卡夫和亨氏的合并，成就了第五大食品公司，也為巴菲特的食品帝國(guó)又增加了一塊重要的版圖。那么問(wèn)題來(lái)了，巴菲特成就的這比大生意是否會(huì)變成一個(gè)爛攤子？

巴菲特對(duì)食品行業(yè)的不斷投資，很可能來(lái)自他對(duì)垃圾食品的偏愛(ài)。他曾對(duì)媒體開(kāi)玩笑說(shuō)，自己像個(gè)六歲小孩一樣愛(ài)吃零食。盡管已經(jīng)85歲，巴菲特自稱每天要喝五罐可樂(lè)，早餐時(shí)還要吃一碗巧克力冰淇淋，這可能就能夠解釋巴菲特為什么熱衷投資漢堡王、時(shí)思糖果這樣的公司了。

這一次，“股神”聯(lián)手私募機(jī)構(gòu)3g capital，合并了亨氏與卡夫兩大食品集團(tuán)。

然而，高熱量食品巨頭卡夫究竟能否一改舉步維艱的局面，從而重振雄風(fēng)呢？

股價(jià)上漲難掩利潤(rùn)滑坡

此次兩大巨頭聯(lián)姻，使得卡夫食品股價(jià)暴漲35.62%，報(bào)83.17美元。

然而，雖然卡夫擁有眾多家喻戶曉的品牌，包括麥斯威爾、趣多多、樂(lè)之、太平梳打、菲力乳酪、芝士醬等高卡路里食品。但是過(guò)去四年，卡夫的銷售額連續(xù)下跌，2014年的利潤(rùn)為27億美元，縮水了62%。

這可能跟現(xiàn)在全球倡導(dǎo)的健康飲食方式有關(guān)，難道85歲的巴菲特已經(jīng)不再明白當(dāng)今大眾的消費(fèi)需求了嗎？

去年12月剛剛上任的卡夫ceo john cahill承認(rèn)，目前卡夫正面臨的挑戰(zhàn)。“很明顯，世道變了，消費(fèi)者們也變了。卡夫的變革還不夠，這就是我們舉步維艱的原因。”他說(shuō)。

根據(jù)去年的報(bào)告，卡夫所有品類的市場(chǎng)份額在美國(guó)市場(chǎng)無(wú)一增長(zhǎng)：四成品類有所下降，而另外六成艱難保持著過(guò)去的水平。3g資本對(duì)成本控制的追求，也會(huì)讓原卡夫的供應(yīng)商過(guò)上一陣如履薄冰的日子。合并之后，如果不能按照3g的要求壓低成本，卡夫的供應(yīng)商們可能會(huì)失去生意。畢竟亨氏集團(tuán)也擁有大量肉類和奶制品的供應(yīng)商。

同時(shí)，由于3g旗下還擁有漢堡王，卡夫和麥當(dāng)勞的合作友誼可能很快就要走到盡頭。兩年前3g拿下亨氏后，麥當(dāng)勞便停止采購(gòu)亨氏的番茄醬。盡管目前卡夫和麥當(dāng)勞在美國(guó)仍有包裝咖啡等業(yè)務(wù)的合作，“友盡”恐怕是遲早的事情。

食品安全問(wèn)題致形象受損

就在并購(gòu)消息發(fā)布之前，美國(guó)有媒體曝出卡夫所出售的一款“起司通心面”方便包，被消費(fèi)者舉報(bào)包裝里含有金屬碎片，卡夫食品決定回收650萬(wàn)份這款起司通心面，并表示，他們對(duì)發(fā)生這樣的事件，“深感遺憾，也很抱歉，讓消費(fèi)者失望了。”

除此之外，據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道稱，兩名美國(guó)媽媽發(fā)起一場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，要求卡夫在芝士通心粉（macaroni &cheese）中不再添加人工食用色素。理由是，存在引發(fā)兒童多動(dòng)癥、哮喘、偏頭痛，甚至是癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這兩位母親表示，卡夫在這些產(chǎn)品中所添加的“黃色”食用色素含有聯(lián)鄰甲苯胺，這種人工制劑是一種石油萃取物，唯一的用途只是為了產(chǎn)品的“美觀”。她們進(jìn)一步指出，這種人工制劑與引發(fā)兒童多動(dòng)癥、哮喘、偏頭痛和癌癥有著關(guān)聯(lián)。

另外，由于英國(guó)在添加劑上有著更為嚴(yán)格的規(guī)定，相同的產(chǎn)品為了增加色澤，在英國(guó)取而代之使用的是β-胡蘿卜素和辣椒粉。這兩位媽媽在品嘗過(guò)美國(guó)和英國(guó)的版本后，她們表示，兩種產(chǎn)品的味道完全相同，只是在產(chǎn)品的外觀上有些區(qū)別而已。

卡夫公司回應(yīng)稱，目前公司生產(chǎn)有14種與“芝士通心粉”相似的其他產(chǎn)品，其他產(chǎn)品只含有天然的色素。公司發(fā)言人加利亞表示，卡夫公司的產(chǎn)品具有“最高的質(zhì)量”。

看來(lái)，想要改善目前的艱難局面，卡夫不僅需要一場(chǎng)“變革”，更需要在食品安全把控上加大投入，以挽回消費(fèi)者的心，

新興市場(chǎng)或成新增長(zhǎng)點(diǎn)

對(duì)于卡夫未來(lái)的戰(zhàn)略，有業(yè)內(nèi)人士表示，合并后的卡夫?qū)@得更好的發(fā)展海外市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。2012年業(yè)務(wù)拆分后，擁有吉百利、奧利奧等品牌的億滋（mondelez）更注重中國(guó)等新興海外市場(chǎng)，而卡夫的主要海外市場(chǎng)是加拿大。與之相比，亨氏無(wú)疑更加國(guó)際化，番茄沙司和其他亨氏產(chǎn)品銷往全球約200個(gè)國(guó)家，在其中約50個(gè)國(guó)家中銷量領(lǐng)先。

對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)影響而言，中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示，盡管亨氏和卡夫是食品行業(yè)的兩大巨頭無(wú)可厚非，不過(guò)對(duì)于整個(gè)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)而言，這兩家的合并還不足以構(gòu)成行業(yè)的壟斷抑或是顛覆格局。亨氏的嬰幼兒米粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直處于老大地位，合并之后意味著將更強(qiáng)。

看來(lái)，卡夫需要在中國(guó)市場(chǎng)加把勁了。此次與亨氏合并后，或?qū)?duì)另一大食品巨頭雀巢的地位有所撼動(dòng)。

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