蒙牛調(diào)制乳當(dāng)牛奶賣(mài)被起訴

近日，重慶光大（集團(tuán)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)重慶光大）生產(chǎn)的“好貝貝兒童專(zhuān)用牛奶”、蒙牛的新養(yǎng)道珍養(yǎng)牛奶、奶特牌香蕉牛奶和奶特香草口味牛奶三款產(chǎn)品，把 “調(diào)制乳”標(biāo)成“牛奶”賣(mài)，遭到職業(yè)打假人起訴。

昨日（8月18日），重慶市江北區(qū)人民法院已開(kāi)庭審理重慶光大的訴訟案。職業(yè)打假人葉光表示，基于原告認(rèn)可的基礎(chǔ)上當(dāng)庭調(diào)解，重慶光大已認(rèn)錯(cuò)并承諾改正，同時(shí)承擔(dān)訴訟費(fèi)用，但法院未對(duì)產(chǎn)品名稱(chēng)標(biāo)識(shí)是否合規(guī)做任何判斷。

對(duì)此，蒙牛乳業(yè)給出的回應(yīng)是：“我公司的調(diào)制乳產(chǎn)品均在產(chǎn)品包裝上有明確標(biāo)識(shí)；本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，自7月份開(kāi)始，我們已經(jīng)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的包裝陸續(xù)進(jìn)行了強(qiáng)化調(diào)制乳標(biāo)識(shí)的改進(jìn)，短期內(nèi)在市場(chǎng)上尚有一些新舊包材共存的現(xiàn)象。”

葉光還透露，今日（8月19日）將正式起訴伊利等其他乳企。

“調(diào)制乳”和“牛奶”有什么不同？

據(jù)了解，新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)乳制品的命名劃分標(biāo)準(zhǔn)及定義做了嚴(yán)格精確的劃分，調(diào)制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，乳業(yè)專(zhuān)家宋亮表示：“通俗地說(shuō)，調(diào)制乳就是在純牛奶中添加適量營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)，它本身是為滿(mǎn)足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求而在的，世界上很多國(guó)家都有調(diào)制乳產(chǎn)品。”

“背后是經(jīng)濟(jì)利益在作祟，一噸牛奶賣(mài)1.2噸的產(chǎn)品出來(lái)，20%的水當(dāng)做牛奶在銷(xiāo)售，利潤(rùn)是比較大的。”葉光直言，“牛奶”和“調(diào)制乳”兩種產(chǎn)品其內(nèi)在質(zhì)量是完全不同的，一個(gè)是“純”，而另一個(gè)是已經(jīng)添加了20%的水和食品添加劑，其性質(zhì)是截然不同的兩種產(chǎn)品。

產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不清比較普遍

盡管調(diào)制乳與純牛奶在乳含量上差別不大，但由于之前宣傳力度的欠缺，導(dǎo)致消費(fèi)者普遍對(duì)這一品類(lèi)不了解，很多消費(fèi)者將其與乳飲料相提并論。這也是目前乳品行業(yè)普遍更愿意強(qiáng)調(diào)其“牛奶”屬性的重要原因。

按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》即gb7718-2011（以下簡(jiǎn)稱(chēng)gb7718）關(guān)于食品名稱(chēng)的要求，應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)識(shí)反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。

當(dāng)“新創(chuàng)名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”、“音譯名稱(chēng)”、“牌號(hào)名稱(chēng)”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱(chēng)”或“商標(biāo)名稱(chēng)”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)）時(shí)，應(yīng)在所示名稱(chēng)的同一展示版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)識(shí)食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。

上述調(diào)制乳雖然都在食品標(biāo)簽上有關(guān)于 “調(diào)制乳”的標(biāo)識(shí)，但與“***牛奶”的大字標(biāo)識(shí)比起來(lái)，顯得不夠清楚醒目。

乳業(yè)專(zhuān)家陳瑜表示，調(diào)制乳使用“牛奶”標(biāo)識(shí)在行業(yè)內(nèi)比較普遍，雖然有些消費(fèi)者能夠知道是“調(diào)制乳”，并不排除存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的可能。

■ 支招：三眼識(shí)破“調(diào)制乳”

①看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為gb19645的是僅以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品，即為鮮牛（羊）乳（奶）。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為gb25190的是以生牛（羊）乳為原料，添加或不添加復(fù)原乳滅菌后制成的液體產(chǎn)品，即為純牛（羊）乳（奶）。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為gb25191的以不低于80%的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。

②看包裝側(cè)面的產(chǎn)品種類(lèi)和產(chǎn)品類(lèi)型

純牛奶產(chǎn)品一般會(huì)標(biāo)注為全脂滅菌全牛乳。調(diào)制乳產(chǎn)品一般會(huì)標(biāo)注為全脂調(diào)制乳。

③看產(chǎn)品配料表

純牛奶產(chǎn)品配料是生牛乳，不加其他的成分。調(diào)制乳產(chǎn)品的配料除了需要生牛乳之外，會(huì)添加其他的成分，比如白砂糖、維生素、食用香精等。

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