第22屆燕京啤酒節(jié)期間，燕京為消費者再添口福和享受，自主研發(fā)的燕京白啤隆重上市。同時在全國30多家外埠企業(yè)中推廣燕京鮮啤。

燕京原漿白啤酒，傳承德國“純凈釀造法”工藝，采用全麥芽釀造，精選進(jìn)口澳大利亞大麥芽和小麥芽，天然深層優(yōu)質(zhì)礦泉水，經(jīng)珍貴德國上面酵母發(fā)酵釀制而成。產(chǎn)品酒體純凈，色澤淡而清新，泡沫細(xì)如奶油，香氣獨具一格，酯香突出，入口凈爽。由于不經(jīng)過濾和巴氏殺菌，含活性酵母，最大限度保留活性營養(yǎng)物質(zhì),其比例最易人體吸收，呵護(hù)腸胃更健康;同時直接取自發(fā)酵罐無菌灌裝，全程冷鏈運輸，將最原始的營養(yǎng)、最極致的新鮮感受留給消費者。

據(jù)了解，白啤酒是在釀造原料中使用小麥芽，且小麥芽比例不低于40%，經(jīng)上面酵母發(fā)酵釀制的一類啤酒，也稱小麥啤酒。該啤酒流行于德國、比利時、美國等歐美國家。小麥啤酒與普通啤酒不同，富有濃郁的果香及類似丁香花的特征香氣，在外觀上，酒體乳白，泡沫豐富而細(xì)膩，也讓小麥啤酒有了白啤酒之稱，其香濃凈爽的口感和云霧狀的酒體，賦予了飲用者上等的味覺和視覺享受。

同時，作為中國鮮啤的原創(chuàng)者，燕京在全國30多家外埠企業(yè)中推廣鮮啤。燕京鮮啤，從原料采購、設(shè)備選擇、生產(chǎn)工藝、倉儲設(shè)施無一不是以“新鮮”為出發(fā)點。從而有效確保了每一瓶燕京鮮啤質(zhì)量上乘，口感新鮮。燕京鮮啤經(jīng)過第一重發(fā)酵環(huán)節(jié)：后發(fā)酵控制氧含量;第二重過濾環(huán)節(jié)：脫氧水除氧;第三重灌裝環(huán)節(jié)：兩次抽真空，無氧灌裝，實現(xiàn)零氧化。燕京鮮啤，濃郁麥芽芳香飄蕩撲鼻，清爽暢快的口感沁人心脾，清新鮮美的感覺回歸自然。與傳統(tǒng)的啤酒相比，鮮啤淡爽而不苦澀，能保持最原始的啤酒新鮮味，可以讓消費者永遠(yuǎn)保持新鮮感、保持自我、保持積極向上的樂觀精神。

加大新產(chǎn)品的科技研發(fā)，豐富消費者的不同選擇，給人們帶來美的享受，不斷滿足人民日益增長的物質(zhì)需要，是燕京啤酒集團(tuán)多年的追求與目標(biāo)。公司擁有國際先進(jìn)的科研技術(shù)裝備，優(yōu)秀的科研人才。

燕京的國家級科研中心2007年通過國家cnas實驗室認(rèn)可，2011年成為“啤酒釀造技術(shù)北京市重點實驗室”，已先后承擔(dān)國家省部級項目10項。為全面適應(yīng)啤酒清爽型、淡爽化發(fā)展趨勢，公司研制開發(fā)10度清爽型啤酒，調(diào)整無醇啤酒新工藝，加強現(xiàn)代色譜技術(shù)在啤酒質(zhì)量評價體系上的應(yīng)用，技術(shù)成果多次獲得行業(yè)科技成果獎。2009 年燕京啤酒高質(zhì)量通過國家高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)證，成為國內(nèi)啤酒行業(yè)首家獲此殊榮的企業(yè)。此次燕京白啤的上市和鮮啤的全國推廣，是燕京啤酒的又一自主研發(fā)成果。

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