據法國媒體（www.lejsl.fr）1月31日報道，據法國農業部消息，法國2012年12月屠宰的牛肉達到11.84萬噸，同比減產4%，母牛屠宰量減少14.1%,肉用小母牛減少6.2%,小公牛增加了25.5%。

法國2012年全年屠宰14.78億頭牛，同比減少5.1%。各類牛的屠宰量都有所減少：母牛減少5.9%,小公牛3.4%,小牝牛3.9%,肉用小母牛3.4%。

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