美國農業部消息，2012年12月美國農業部（usda）食品安全檢驗局（fsis）更新優先研究內容，以應對其監管范圍內與肉類、家禽產品和蛋制品相關的食品安全和公共衛生問題。

美國fsis的監管與外部科研相輔相成，確保從農場到餐桌整個環節的食品安全。美國農業部食品安全局副局長伊麗莎白·哈根博士指出，我們旨在有效運用科學理解食源性疾病及其新興趨勢，外部科研對我們所肩負的公共衛生使命至關重要，是保護3億多美國人食品供應的基本工具。

美國fsis優先研究內容旨在為從事fsis監管產品食品安全的研究人員提供建議。該研究內容不僅向食品安全研究資助機構（如usda食品與農業國家研究所（nifa）、科研院校和民間基金會）申請資金的研究人員提供指導，而且為尋找相關食品安全研究課題的大學師生提供建議。雖然fsis不屬于研究資助機構，但其列出的優先研究內容目錄有助于促進相關領域的研究。

fsis支持的最新優先研究包括：nifa年初撥款2500萬美元，用于一項為期5年、涉及10所大學和14名研究人員參與的產志賀毒素大腸桿菌研究；usda農業研究所（ars）對火雞絞肉中引發沙門氏菌食源性疫情的因素進行驗證。

fsis成立內部優先研究內容討論小組，審核優先研究內容并確定優先研究內容的補充部分。小組成員為fsis各監管項目的代表，該討論小組每六個月舉行一次會議，征集項目和利益相關者的最新進展，然后投票決定優先研究的最新內容。

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