美國食品與藥物管理局1月5日提出的法規建議，美國水果、蔬菜生產商與食品加工商將普遍面臨更加嚴格的新衛生標準。
此次新的衛生標準長達1200頁，涉及從農作物種植到食品加工的每個食品供應環節。規則要求每個環節都需要建立預防性措施。比如，農場應確保農作物不受臟水或動物糞便污染，一些農場為此還要設置防止野生動物的隔離欄。食品加工企業則需要制定和報備包括害蟲控制、衛生間標準和工作人員著裝標準等在內的一整套衛生措施。
"食品安全現代化法案"還賦予美國食品與藥物管理局更多的監管權，包括強制企業召回產品，檢查農場和食品加工企業的內部記錄等。該法案要求美國食品與藥物管理局增加衛生檢查頻率，特別是對容易產生食品污染的高危設備，并為此增設2000名新檢查員。
兩年來，"食品安全現代化法案"的支持者一直在抱怨該法案執行太慢，美國食品與藥物管理局遲遲不出臺新的管理規定。2011年科羅拉多州"毒香瓜"導致全美33人死亡后，要求加快制定新法規的呼聲進一步高漲。
據悉，美國食品與藥物管理局不久后還將繼續推出新的管理規定，如要求進口食品遵守美國食品安全標準，進一步規范動物食品生產等。
來源：轉載： superman
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