英國機械工程師協(xié)會10日發(fā)布報告，稱全球30%至50%的食品遭浪費。
報告說，全球每年生產(chǎn)40億噸食品，其中30%至50%沒有被食用。英國機械工程師協(xié)會認為，造成食品大量浪費的原因包括發(fā)展中國家儲藏設施不完備、“買一送一”的營銷策略和發(fā)達國家消費者的挑剔習慣。
報告說，浪費狀況最嚴重的是英國，那里30%的蔬菜根本不會被收獲，原因是它們外形不佳，超市不愿銷售。另外，半數(shù)運往歐洲和美國的食品被消費者丟棄。
這一機構說，為灌溉那些未被食用的農作物，全球每年浪費5500億立方米的淡水。
英國機械工程師協(xié)會能量和環(huán)境部門主管蒂姆·福克斯說：“全球浪費和損失的食品數(shù)量讓人驚訝。這些食品原本可以用于喂養(yǎng)不斷增長的人口，或者提供給那些饑餓的人。”
“聯(lián)合國估計，至2075年，全球人口會增長至95億。也就是說，還有30億人要養(yǎng)。”他說，“當?shù)⑼恋亍⒛茉闯惺茉絹碓酱蟮膲毫r，工程師需要在防止食品浪費方面發(fā)揮重要作用，研發(fā)更加高效的食品生產(chǎn)、運輸和儲藏方式。”
來源：北京晚報
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