據美國國家地理網站報道，氣候變化、環境惡化、土地沙漠化以及人口激增等多種因素對人類生存構成嚴重威脅，威脅糧食供應與安全，威脅環境可持續性。要想找到足夠的土地和水源以保證全球七十億人口的糧食需求，這是一個相當艱巨的任務。因此，很多國家想到了綠化沙漠的方法。

沙漠里的葡萄園

在南非北開普省的這片沙漠中，葡萄園顯得尤為突出。這個著名的葡萄酒生產區鄰近澳赫拉比瀑布國家公園。在半干旱氣候下，盡管淡水資源很少，但是這些精心培植的葡萄樹仍在旺盛生長。據介紹，當地每生產一杯葡萄酒，往往需要大約240升水，這些水主要是用于灌溉，而要生產0.5公斤小麥，則大約需要500升水。

翠綠的葡萄藤纏繞于南非北開普省的沙漠巖壁上。在喀拉哈里沙漠，這些葡萄園和果園大都位于肥沃的奧林奇河沿岸，那里也是極受歡迎的旅游目的地之一。喀拉哈里沙漠是一個難以置信的多樣化地區，既有貧瘠的沙漠，也有廣闊的牧場，還包括一個世界最原始的濕地。這個半干旱沙漠從南非向北一直延伸到納米比亞和博茨瓦納。

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