遼寧省水產技術推廣總站承擔了省海洋與漁業廳科研課題-haccp食品安全預防體系的引進及在養殖大菱鲆中的應用研究，課題組在省廳科技處的大力支持下，與葫蘆島海洋與漁業科學研究所和葫蘆島水產技術推廣站聯合，在葫蘆島金龍灣水產品養殖出口銷售專業合作社養殖基地經過了8個月的實施運作，于2012年2月21日，通過了英國摩迪英聯認證有限公司審核認證。haccp是英文縮寫即危害分析及關鍵控制點，課題引進了國外食品安全預防體系，將原來應用于食品加工企業質量安全保障的haccp體系引入水產養殖生產領域，對養殖大菱鲆親體-幼苗-養成-銷售整個過程進行危害分析，提出危害控制措施，建立完整的質量監控體系，使整個養殖過程免受可能發生的生物、化學和物理等因素的危害，從而使可能發生的食品安全危害在生產過程中得到預防控制。在水產養殖生產單位運行haccp質量預防體系并通過認證，在我省水產養殖業尚屬首例，也為全省養殖基地的安全生產提供了很好的推廣模式，對提高水產養殖品的國際競爭力，從源頭上全面提高水產品質量安全具有重大的現實意義。 來源：中國畜牧街

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