12月20日，歐盟食品安全局對食物中汞的主要存在形式--甲基水銀和無機汞設立了每周允許攝入量。歐盟污染物專家小組設定無機汞的限量為4毫克/千克體重，與食品添加劑委員會設定的限量一致；而對于甲基汞，專家小組設定限量為1.3毫克/千克體重，低于食品添加劑委員會限量（1.6毫克/千克）。

對于經常攝入魚類食品的人們，甲基汞的飲食暴露量可能超過允許攝入限量，包括孕婦也可能因攝入過多甲基水銀而導致胎兒腦發育的關鍵時期產生影響。無機汞的毒性相對較小，廣泛存在于魚類和其他海產品中，因此過多食用這些產品也可能導致無機汞攝入量超出限量。歐盟專家提醒廣大消費者引起警惕。

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