日本厚生勞動省6日發布的2011年國民健康和營養情況調查結果顯示，日本成年人每天攝入的蔬果及魚類量較10年前下降，而肉類則有所上升，呈現“食肉化”趨勢。
厚勞省呼吁國民在飲食中注意營養均衡，認為“蔬果類攝入量太少會提高生活習慣疾病的發病風險。”
家庭收入不滿200萬日元（約合人民幣15萬元）的家庭趨于蔬菜攝入量不足。厚勞省負責人表示：“可以看出，收入差距和營養差異有聯系。”
該調查于去年11月實施，隨機抽樣調查了3412戶家庭。
調查結果顯示，在成年人平均攝入的生鮮食品中，蔬菜為277.4克，水果為110.3克，魚類為78.6克，比2001年的調查結果減少了18.4克~24.3克。不過，食肉量則增加了6.7克，達到80.7克。
對于減少購買理由（多選）的設問，30.4%的人回答“價格太貴”，居于首位。（完）
來源：轉載： superman
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