英國一家公司在南部多塞特郡種植日本的芥末并開始銷售。據悉，這是歐洲首次在商用領域種植芥末，其用途也越來越廣泛，不少法國菜的名廚也開始使用芥末。
由于日本料理在英國人氣上升，加之芥末也越來越多地出現在西洋料理中，在多塞特郡種植水芹的公司自3年前開始挑戰種植芥末。反復摸索適合芥末的土壤和流水，最終成功培育出芥末。
這家英國公司特別成立了“芥末公司”，自今年7月開始銷售芥末。據悉，價格為100克30英鎊（約合人民幣300元），目前在整個歐洲均有銷售。
在英國，芥末如今還用于制作土豆泥等菜肴的香料，一些名廚將該公司培育的芥末用于制作法國菜的醬汁。一名“芥末公司”英國廚師這樣解釋芥末的魅力:“會給料理增添獨特的香味，辣味中帶點醇厚感。”
“芥末公司”業務部長表示:“英國的日本料理店多使用芥末泥或芥末粉，我們的客戶只有幾家店。未來將打開銷路力爭讓日本料理店也成為我們的客戶。”
來源：轉載： superman
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
