近日，記者從衛生部獲悉，新的食品安全國家標準《速凍面米制品》已經被食品安全國家標準審評委員會審查通過予以公布。從今年12月21日起，企業必須按照新標準組織生產經營。

本次新標準的出臺，最大變化是將金黃色葡萄球菌從“不得檢出”改為有限量———規定每批產品抽檢5個樣品中，至多只能有1個樣品每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量在1000-10000個之間。適用范圍包括餃子、餛飩、包子、粽子、湯圓等速凍預包裝食品。

新標準的出臺雖然將微生物的含量降低到了一個合理的范圍，但思念水餃負責人表示，為保證今后每一枚水餃的品質過關，思念食品仍將構筑行業領先的食品安全把控機制，六重舉措、層層把關，確保生產的每一枚思念水餃都做到安全、健康。

有業內人士稱，思念食品此次食品安全整頓力度之大，對于整個食品行業來說前所未有。這次改革的意義不單單只是思念水餃對自產食品要求的提高，能夠率先建立起行業典范的食品安全體系，為速凍食品行業樹立新標桿是思念食品對于全行業的貢獻。

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