2011年11月11日，國內肉類知名企業得利斯(002330,股吧)在北京發布首份食品質量與安全報告。該報告全面總結了得利斯二十五年在保障食品質量與安全方面所做工作。據悉，這是國內首家肉類企業就食品質量與安全專門作專題報告，在當下食品安全問題成為社會熱點之際，得利斯發布此份報告，體現了企業在保障食品質量安全、維護消費者權益方面的信心和決心。

縱觀整份報告，有三大亮點，值得深思：

一、四大產業平臺構筑起完整產業鏈條，從源頭保證產品質量與安全

眾所周知，當前食品安全問題大多出現在源頭管理。上游原料無法把控，勢必造成企業在產品質量管理上處于被動。如何變被動為主動？得利斯給出了明確的答案：向上延伸產業鏈條，打造從源頭到終端全程控制完整產業鏈，變被動為主動，將質量安全主動權牢牢控制在自己手中。

得利斯經過多年實踐和不斷探索，以肉制品加工為中樞，上下不斷延伸產業鏈，搭建起農業、畜牧、食品、生物四大產業平臺，構筑了從源頭到終端全程控制的產業體系，把食品質量安全控制貫穿于從牧場到餐桌的每一個環節，在行業內率先建立起完整的綠色食品產業鏈，成為得利斯高品質產品的堅強后盾。

對于肉類行業而言，原料、喂養安全至關重要。得利斯從飼料源頭抓安全營養，讓綠色健康安全暢行。得利斯建立了飼料研究所，針對不用生長階段、不同性能的生豬飼料進行研究開發，并建立起飼料加工基地，確保了生豬在飼養環節安全，為產品質量與安全打下了堅實基礎。

同時，公司在國家規定無動物疫病示范區率先建設500萬頭生豬產業體系，利用擁有自主知識產權的歐得萊品牌豬，采取“公司+合作社+養豬場”模式，大力推行“統一供應種豬、統一人工授精、統一供應飼料、統一獸藥防疫、統一技術服務、統一生豬收購”的六統一科學管理，確保了豬源綠色健康。

公司發揮產業鏈優勢，利用生豬副產品原料優勢，研究生豬副產品精深加工和綜合利用，運用生物技術，將豬骨、豬皮、豬血、內臟器官等研制功能保健品、生物制藥原料，先后開發出膠原蛋白、骨素、骨參、天然鈣、血清血紅蛋白、肝素鈉、軟骨素等高科技生物制品，進一步提升了公司核心競爭力。

二、技術創新為先導，打造食品質量安全管理可追蹤追溯體系

每當食品安全問題發生后，查找食品問題發生根源總是成為一大難題，責任各方相互推諉現象常有發生，不能從根本上解決食品問題發生根源，必然不利于整個行業的健康發展。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。