據報道，農業強國美國是世界糧食市場的重要出口國，美國玉米產量占到全世界產量的36%，每年都會有大量玉米用于出口，玉米等主要養豬飼料的價格在產地價格相對便宜，養豬成本降低。

美國母豬生產效率高

中國工程院院士陳煥春近日表示，中國一頭母豬平均每年只能提供15—16頭商品豬，而在美國一頭母豬一年可以提供28-30頭商品豬，肉價怎么能不比美國貴1倍?

正如陳院士所說，目前，美國市場上主要生豬品種是：長白豬、大約克夏、杜洛克、漢普夏和皮特蘭，它們都是經過多次基因改良后的精選品種。通常情況下，培育出一只攜帶優良基因的種豬需要花費5年的時間，成本在30萬美元左右。

雖然培育攜帶優良基因的種豬需要花費時間和金錢，但是磨刀不誤砍柴工，一旦培育成功，生產效率將大為提升。美國一頭母豬的生產效率是中國母豬的一倍，這意味著如果中美保育1頭母豬成本相同，美國母豬的產出要比中國高出約100%，理論上，美國保育母豬的成本比中國低一半，這是美國肉價低的主要原因之一。

養豬大州位于玉米大豆主產區

美國是世界養豬生產大國，豬肉產量占世界第二位，僅次于中國。為了減少運輸等生產費用，美國現有養豬場主要分布在玉米生產集中的地區、北部平原區和大湖區附近的州。這些地區生產了美國70%以上的玉米，作為玉米的主產區為養豬企業提供了充足、廉價的飼料。

生豬每長一斤肉大約要消費2斤左右的玉米。玉米價格在很大程度上決定了豬肉價格的高低。美國農場玉米價格要遠低于出口到中國的玉米價格，吃便宜玉米的美國豬理所當然成本比中國豬低得多。

規模化養豬效率高死亡率低

規模化養殖能節約人力提高生產效率

世界最大的豬肉生產商史密斯菲爾德食品是美國規模化養豬的典型代表。它是美國主要的鮮豬肉和包裝肉類生產、經銷商以及全美最大的生豬生產商，公司年銷售額120億美元，擁有58100名員工，擁有從生豬養殖到屠宰加工一條龍產業鏈。

最大企業每天宰豬近8萬頭

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