業內人士指出，進出口貿易的持續增長表明我國食品行業正在走上健康發展的軌道，而這樣的形勢與我國經濟的增長、國力的提升密不可分。

數據顯示，多年來，中國出口食品合格率一直保持在99%以上，而且沒有發生過因出口食品質量安全引起的嚴重質量安全事故。

銷售市場的變化

多年來，全球飲料和食品加工與包裝機械市場需求一直保持穩定增長，僅在全球金融和經濟危機爆發的2009年，曾出現短暫大幅下滑。2002·2011年間，全球飲料和食品機械年貿易額從200億美元增長50%至300億美元，其增長速度幾乎超越所有其他工程產業。而據德國工程聯盟(vdma)估計，在這300億美元全球飲料及食品機械貿易額中，約三分之一來自飲料及液體食品產業。

德國和意大利多年來一直是該市場的最重要出口國，2011年各占全球貿易總額之23%，遠隨其后者包括美國、荷蘭、瑞士和中國(占比分別在4%·8%之間)，此外還有40個活躍的食品飲料機械出口國。對于這些出口導向型企業，國際飲料及液體食品技術博覽會(drinktec)是他們向國際飲料產業展示自己的最佳平臺，是能讓他們測試市場競爭并與全球各地客商聚洽的領先展會。

僅在幾年前，歐洲國家的飲料和食品加工與包裝機械進口量仍占全球出口總量之55%—60%，但到了2011年，其市場份額已萎縮至43%。2011年，亞洲市場份額達到22%，成為繼歐洲之后的全球第二大銷售市場。此外，拉丁美洲和非洲/中東等地區的市場份額也呈現增長。這些數據反映了銷售市場的變化，而德國工程聯盟(vdma)預期未來數年還將出現更多變化：新興和發展中國家(經濟增長者及產業發達、現代化者)將成為市場增長的強勁動力，同時來自西歐和北美成熟市場的投資將繼續保持高位。如今，亞洲、拉丁美洲和非洲/中東三者合計的機械需求占全球份額已超過44%，飲料消費量占比更達到50%。

主導市場三大趨勢

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