日本紅蜜南瓜又稱栗南瓜、西洋南瓜，具有色艷、早熟、產量高、耐貯藏、易栽培等優良特性。該瓜營養豐富，食味佳，越來越受到城鄉居民的青睞。

1.種植季節：北方春季露地種植，3月中下旬育苗，6月中旬至7月收獲；秋露地栽培，7-8月育苗，10-11月陸續采收。南方春露地栽培，1月下旬至2月上旬育苗，5月上旬上市；秋露地栽培，7-8月育苗，10-11月收獲。采用大棚栽培，種植時間可提前或延后。

2.培育壯苗：壯苗標準：苗齡30天左右，具3-4片葉，高15cm根系發達。播種前曬種2-3天，先催芽，待種子胚根露白2-3mm時播種，采用10cmx10cm營養缽育苗。苗期溫度白天20-30°c夜間10-20°c盡量增加光照，少澆水。

3.整地定植：盡量選擇土層深厚、排灌方便、前茬未種過瓜類作物的地塊種植，低洼易澇的地塊不宜種植。多施有機肥，深耕整平，按栽培方式的不同作寬1-4米高畦，參考株行距0.8×2m即每667平方米定植400株左右，高密度可在1000株；為集中肥力，在定植穴周圍30cm每穴施入0.05kg復合肥。注意定植不要過深，秋季定植，要澆水2-3次，確保成活。

4.整枝授粉：667平方米種植密度在400株以上的采用單蔓整枝；在300株左右的，可保留1條主蔓和2條子蔓，或者留2條健壯側蔓，其余側蔓、子蔓全部摘除。當莖蔓長到0.8m時開始壓蔓，以后每長0.8m.壓蔓1次共壓2-4次。第一個根瓜摘除，選留10節以后子房健壯的雌花坐瓜，每蔓留2-3個瓜，瓜坐穩后可打頂。晴天上午7-9時取不同株或其它品種（南瓜或西葫蘆）的花粉授到雌蕊上。

5.追肥澆水：幼瓜坐隱后和膨瓜中期各追肥1次，每667平方米每次施復合肥15kg可結合澆水進行；坐瓜后葉面噴施微肥2次，可提高品質。北方栽培視土壤墑情結合追肥，澆水2次。采收前15天不能澆水。南方春季栽培一般不需澆水，秋季栽培視干旱情況澆水1-2次，特別注意雨后要及時清溝排水。

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