在墨西哥哈里斯科州爆發的禽流感導致墨西哥失去了所有的雞蛋出口市場，如香港、迪拜、科威特以及非洲等地。而該州原本計劃出口300萬箱雞蛋，目前仍在出口的該類產品只有少量雞蛋粉。

為恢復出口，墨西哥國際雞蛋委員會負責人出訪日本、英國、德國、荷蘭、澳大利亞和俄羅斯等國，這些國家是墨西哥雞蛋的主要市場。

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