科學用肥，保證需要瓜菜是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實第一批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素（硼、鈣、鋅、鐵）的相結合施用。

灌水降溫，溶肥促長在高溫季節，應根據土墑情況和瓜菜生產勢態，及時進行溝灌或噴灌，借以降低土溫、氣溫和葉溫，減輕葉片所遇的高溫灼熱；同時補充水分和溶解肥料，有利根系吸收。

適時摘心，促早熟辣椒、茄子、番茄等在第一茬果實采收后，應根據密度，適時摘除頂心和旁心，消除“頂端優勢”，促進植株平衡生長，即封行時可打去頂心和旁心，未封行時，則只摘頂心不打旁心。黃瓜、甜瓜、西瓜等，當瓜蔓長到25片葉左右時，可進行摘心和剪去中上部的分枝與贅芽，使養分集中運到幼果中去，促其迅速膨大。

防治病蟲，健壯生長夏季蔬菜常見病蟲有炭疽病、灰霉病、潰爛病和蚜蟲、紅蜘蛛、煙青蟲、棉鈴蟲等。因為瓜菜是人們日常的食品，所以用藥時要特別慎重，嚴禁高毒性殘效期長的農藥，確保人畜安全，不管治蟲或是治病，在收獲前10～15天均不能噴藥。（冬安）

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