現代人生活水平提高了，吃的東西豐富了，但因飲食豐富而帶來的高血壓、高血脂、脂肪肝等問題也多了。中華醫學會專家、區療養院營養專家吳先生給大家提供了一份適宜健康養生的蔬菜單。

吳先生表示，現代人三高疾病的主因是食物攝入不均衡，特別是一些糖分的攝入不利于碳水化合物的分解，造成大量的脂肪堆積在體內，所以會造成肥胖和三高疾病。要解決此問題，首先就是要控制糖分的攝入，如果有肥胖問題和已經有“三高“疾病的人群就要控制主食和蔬菜的攝入，開始的時候最好每餐吃蔬菜不要超過三兩，而選擇蔬菜最好是選擇：水芹菜、生菜、小白菜、芥藍、青菜、油麥菜、地衣、海帶、冬瓜、鮮香菇、綠豆芽、大白菜、空心菜、萵苣、平菇、黃瓜、韭芽、小蔥、豌豆苗、芹菜（白莖）、西蘭花、蓬茼蒿、葫蘆、清莧菜、菠菜、春筍等，選擇蔬菜的順序夜最好盡量選擇排在前面的。堅持以短時間，不僅可以減肥，還可以緩解“三高”疾病。（幼菱）

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