秋季尤其是早秋階段的食用菌生產，制約因素較多，相對于冬季生產而言，成功率往往偏低，實際上這也就是為何秋季鮮菇價格高的主要原因。因此，特別提醒廣大菇農朋友：在今年的食用菌生產中，尤其規模化生產基地，更應嚴格操作，注意防范，科學管理，以確保生產的順利進行。實際生產中，應主要監控以下“五關”。

基料配比營養關：一般生產中，多以棉籽殼、玉米芯等秸稈為原料。但是，所有原料的營養，均以碳素為主，營養成分的缺乏和不合理，根本不能滿足食用菌菌絲的生長需要，雖然也能出菇，但長達數月的管理中，產菇量很少。究其原因，基料中尤其缺乏中微量元素，是主要問題，從而導致菌絲不健壯、抗性差，其結果必然是污染重、產量低。因此，配方中加入食用菌三維營養精素，即可使之營養全面、豐富，菌絲健壯、旺盛，具備較高的抗雜抗病能力，才能達到理想的出菇狀態。

菇棚消毒殺菌關：時下的發菌或出菇，多在大棚內進行，因此，棚內的消殺，應按照嚴格、徹底的原則進行，不要心存僥幸。尤其是老菇棚，自身潛伏著大量雜菌、病原菌，很多菇農忙于播種生產，加上防范意識、預防概念的欠缺，往往忽視了對菇棚的消殺處理，結果就會造成大面積污染，有時甚至出現難以挽救的損失。處理辦法：將菇棚予以修整，揭掉草苫等覆蓋物，修補或更換棚膜后，將800倍辛硫磷隨水灌入，然后地毯式噴灑百病傻溶液，密閉菇棚，暴曬2～3天，再重復用藥一次，密閉2天后打開通風，地面撒布石灰粉，之后即可將播種后的菌袋移入進行發菌。

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