種植時間：3月下旬至4月中旬。地溫穩(wěn)定在10℃以上就可種植。

地塊整理：菊苣種子小，頂土力弱，深耕的田塊整地要耕細(xì)整平。結(jié)合整地，每畝施腐熟有機(jī)肥2000～3000公斤，過磷酸鈣30公斤。

種植方法：歐洲菊苣可條播、撒播和穴播，條播用種量250～400克/畝，撒播400～500克/畝，穴播150～250克/畝。育苗移栽50～100克/畝。條播行距30厘米，株距20厘米。播種深度，0.5～1.0厘米，盡量保證播種深度一致。

飼用價值：歐洲菊苣在營養(yǎng)生長期，多次采樣檢測，水分含量84%，干物質(zhì)16%；干物質(zhì)粗蛋白質(zhì)為20%～23%，粗纖維9.9%，粗脂肪5.3%，無氮浸出物35%～42%，粗灰分為12.3%，鈣1.31%、磷0.53%。此外，還含有多種維生素和大量的微量元素。葉片質(zhì)地柔嫩、適口性好、無異味。

種植后的管理和刈割：歐洲菊苣在幼苗長出1片真葉時要進(jìn)行勻苗，勻苗的苗間距以3～7厘米為宜，當(dāng)長出3片真葉時應(yīng)進(jìn)行定苗。在菊苣封壟前中耕除草1～2次，植株長高后，雜草競爭力不如菊苣，無草害之憂。當(dāng)歐洲菊苣葉片長到30～40厘米時，可進(jìn)行刈割，刈割方式為斜刀口。在夏季生長旺盛時，20～30天刈割一次，留茬高度4～6厘米。最后一次刈割應(yīng)在生長季節(jié)結(jié)束前20天。歐洲菊苣一年每畝鮮草產(chǎn)量高達(dá)15000～20000公斤。（）

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