優質的水產品來源于良好的環境，無公害商品鰍產地環境的優化選擇是健康養鰍生產的前提。產地環境質量要求包括無公害水產品漁業用水質量、大氣環境質量及漁業水域土壤環境質量等。泥鰍健康養殖所需的環境要在一定范圍內應無污染源（包括污水、粉塵、有害氣體等）。

一、水體環境

一定的水體環境是泥鰍賴依生存的基本條件，水源、池塘水環境的好壞直接影響商品鰍的產量和質量。

1.水源要有充足的水源、良好的水質供給。泥鰍主養池放養密度相對較高，又必須有足量的餌料魚供應，排泄物比常規魚塘要高得多，池水溶解氧往往較低，水質容易惡化，易導致池泥鰍嚴重浮頭，如無法及時加注溶氧量高的新水，易造成水質惡化，對泥鰍生長產生影響，嚴重時還易造成泥鰍發病或引起池魚大量死亡。水源以無污染的江河水、湖水或大型水庫水為好。這種水溶氧量較高，水質良好，適宜于泥鰍生長。使用井水時，可先將井水抽至一蓄水池中，讓其自然曝氣和升溫，通過理化處理后也可作為水源。水源水質的各項指標符合農業部行業標準《無公害食品淡水養殖用水水質》中淡水養殖水源應符合gb11607的規定，最大限度地滿足泥鰍對水質的需求，使鰍魚在相對優越、安全的條件下快速育肥長成。

2.養殖用水水質要求ph值為7～8.5，溶解氧量在連續24小時中，16小時以上應大于5毫克/升，其余時間不低于4毫克/升，總硬度以碳酸鈣計為89.25～142.8毫克/升，有機耗氧量在30毫克/升以下，氨氮0.1毫摩爾/升，硫化氫不允許存在。

二、土壤環境

池塘的土質以壤土最好，砂質壤土和黏土次之，沙土最差。壤土透氣性好，黏土容易板結、通氣性差，沙土滲水性大，不易保水且容易崩塌。養殖池的底質應無廢棄物和生活垃圾，無大型植物碎屑和動物尸體，底質無異色、異臭，自然結構。底質有毒有害物質最高含量應符合《農產品安全質量無公害水產品產地環境要求》中的規定，底質應無異色、異臭，結構自然。（山蝶）

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