智利《信使報》9月25日報道，智利農業部農業創新基金會正在積極推動在首都圣地亞哥以南部分地區種植高原小米，農業部與其它機構一道加強宣傳，擴大國內消息。與此同時，智利出口促進局農林部有關負責人表示，準備將高原小米列入智利對外推廣的食品名單，加強對外宣傳，為將來擴大出口創造條件。
高原小米主要產于玻利維亞和秘魯，蛋白質含量達到12%－16%，相當于雞蛋和奶，還有抗氧化作用，含維生素e和b，鐵、鎂、鈣、磷、錳、鋰等，低鈉、無面筋。1996年聯合國糧農組織將高原小米作為解決全球嚴重營養問題的優先作物之一，90年代美國航天局將其作為航天員長期執行任務期間備用食品。
高原小米可以在極端環境下生產，可以在粘土、鹽堿地、海拔4000米以上以及干旱小雨的環境下生長，此外，在長期種植大型糧食作物后種植高原小米可以恢復地力。
目前高原小米已經可以做成面粉、餅干、湯、小食品、啤酒和奶等。在歐洲、北美和大洋洲地區銷售不斷增加。另外，高原小米谷殼可以用來加工香波、肥皂、天然殺蟲劑等。
據智利出口促進局統計，2010－2011年智利高原小米出口價格由每公斤2.86美元上升到11美元，2012年平均價格達到每公斤15.4美元。
來源：轉載： superman
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