２４日傍晚，在肯尼亞首都內羅畢中心商業區的羅納德·恩加拉街上，幾名婦女正在熱情地叫賣蔬菜。她們有的忙著給顧客服務，有的則大聲報著菜價。

很快，她們周圍就熱鬧起來。剛下班的人們，尤其是婦女，多多少少都會在這里買一點蔬菜。同樣的場景在市區的另一條街道湯姆·穆博雅大街也能看到，幾十名菜販正在向下班回家的顧客兜售蔬菜。

這些菜販兜售的都是傳統蔬菜。近年來隨著飲食健康觀念深入人心，一度遭受冷遇的傳統蔬菜正在重新回歸肯尼亞人的餐桌。

在肯尼亞，受消費者歡迎的傳統蔬菜有莧菜、南瓜葉、龍葵、豇豆以及黃麻等。

恩古努是內羅畢的一名營養師，她說：“同進口蔬菜相比，本地蔬菜富含更高的營養素和更多維生素。這些營養物質可以抵抗疾病，這就是為什么傳統蔬菜成為糖尿病和高血壓患者的首選食物。”

甘藍菜是肯尼亞一種主要的主食配菜。幾個月前，許多當地菜販開始從賣甘藍菜轉向賣傳統蔬菜，因為后者經濟效益更高。

在市中心賣菜的婦女卡旺博卡說：“人們現在買傳統蔬菜多過買甘藍菜。我不會把甘藍菜和傳統蔬菜一起賣，因為那樣甘藍菜根本賣不出去。”

卡旺博卡說：“改賣傳統蔬菜更賺錢，也更省事。以前我要把甘藍菜切碎顧客才會買，但是對于傳統蔬菜，他們更愿意自己買回去處理。”

卡旺博卡說，生意好的時候，她一天能賺４０美元。這個收入對肯尼亞百姓階層來說，絕對算得上寬裕。

木圖庫在內羅畢城東經營一家雜貨店，她注意到傳統蔬菜近來是“賣得最好的”，所以她的雜貨店每周預訂３次傳統蔬菜。每次到貨，不到一天就被搶購一空。

營養師恩古努說，現在越來越多的肯尼亞人開始注重健康飲食，并逐漸摒棄了“吃傳統蔬菜是落后表現”的舊觀念。“以前大部分城里人覺得傳統蔬菜苦而無味，是沒文化的鄉下人才吃的菜。但是他們現在逐漸意識到，要想保持健康，傳統蔬菜必不可少。”

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