蘋果商品性好，且耐儲存；利用成熟期不同的品種，可周年供應。其產量和栽培面積，在國內各種果樹中均居首位，1997年全國總產近2000萬噸，是我國水果市場上最重要的一種水果。

蘋果也是一種對土壤適應性較強的高產果樹。一般山岡薄地、河灘沙荒和輕度鹽堿地，經過適當改良后，都可進行成片栽培，獲得較高的經濟收入。蘋果使用成片栽培，果實除供鮮食外，還可加工制作果汁、果酒、果醬、果干、果脯、蜜餞、糖水罐頭等。下面向您介紹生產優質蘋果的技術。

1．改良品種結構。引進煙富、皇家嗄拉、莎莎等品種進行推廣，逐漸取代老、雜、劣品種。長富、秋富也要以優系富士品種代替。新建蘋果園一律采用新品種、新砧木。

2．合理密植，科學定植，提高建園質量。①嚴格整地，施足底肥。栽植前按所需密度挖定植坑，規格為0．8m--0．8mx0．8m，或按行挖定植溝，規格為深0．6m、寬0．8m。底土和表土分開，667平方米施底肥10000kg，與表土混合后回填，填至距地面20cm，踩實。②合理密植。為了合理、充分利用土地資源，新建的蘋果園采用密植栽培，株行距為2--3mx4--5m。③科學栽植。春季3月下旬至4月上旬栽植。栽植前3--4天，定植穴內灌足水，使活土沉實。苗木采用一級苗，栽植前在清水中浸泡24小時，然后蘸泥漿，并用生根粉蘸根處理，然后立即栽植。栽植后及時澆水，覆土蓋地膜保墑，在地膜上再覆一層土，以保護地膜。

3．科學施肥。①秋施基肥。秋施基肥的作法是未結果樹每667平方米施入有機肥3000kg，結果樹每667玉米施入有機肥5000kg，于中熟果采收后，晚熟果采收前結合果園深翻進行，深度20--30cm。②控制氮肥，推廣使用復合肥。氮肥使用過多易引起果實品質下降，土壤板結。應使用果樹專用復合肥和三維復合肥，一般是一年生樹每株施0．25kg，以后每年增加0．25kg。結果樹以產果量計算，每結100kg果施復合肥10kg。③葉面噴肥。葉面噴肥是一種吸收快、肥料利用率高的施肥方法。腐植酸高效噴淋肥是一種富含氮、磷、鉀和其他微量元素的液體肥料，此肥無毒、無污染，是開發綠色食品的理想肥料。用法：在生長季節噴200倍液3--5次。

4．合理整形修剪。新建園根據定植密度采取不同的整形方式，株行距2mx4m的果園采用細長紡錘形樹形，3--4mx4--5m的果園采用紡錘形。結果樹整形任務主要是樹形改造，使其向改良紡錘形和喬密疏層形方向發展。①幼樹的整形修剪。幼樹的修剪以整形為主，一般在早春進行。樹干50cm以下的裙枝一概不留，全部疏除；50cm以上的枝每20cm留一枝，要選好方向。長度在70cm以上的枝一律不剪，全部緩放拉平并刻芽：長度在50cm左右的輕短截；不足30cm的枝極重短截促發新枝，來年再作處理。中央干一般不作短截，但每隔20cm環割一道，促進枝條均勻生長。5--6月份要及時扭梢、摘心控制生長，健壯的樹進行主枝環割，促進花芽分化。

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