1、范圍

本標準規定了儀隴縣綠色食品水稻生產的有關生產技術以及收獲、運輸、貯藏、副產品處理要求。本標準適用于a級綠色食品水稻生產的產地環境條件、育苗技術、種子及其處理、播種、秧田管理、收獲、運輸、儲 藏及副產品的處理。

2、規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款，其最新版本適用于本標準。

ny/t 391 綠色食品產地環境質量條件

ny/t 393 綠色食品農藥使用準則

ny/t 394 綠色食品肥料使用準則

3、產地環境條件

3.1產地環境條件應符合ny/t391要求。

3.1.1 大氣 產地周圍不得有大氣污染源，上風口沒有污染源；不得有有害氣體排放，生產生活用的燃煤鍋爐需要除塵除硫裝置。

3.1.2 土壤 選擇土壤耕層深厚、肥沃、通透性良好，土壤中性偏酸、有機質含量高，具有較好的保水保肥能力，有害物質控制在《綠色食品產品環境質量現狀評價技術導則》規定的范圍內。

3.1.3 灌溉水源 地表水、地下水水質清潔無污染；水域或水域上游沒有對該產地構成污染威脅的污染源。

4、品種選用

4.1品種選用的基本原則和要求

綠色食品水稻品種應盡量做到優質性、適用性、豐產性、抗逆性相統一。具體把握以下幾點：

（1）品種的生長期要能滿足當地氣候條件、茬口要求、適應性好。

（2）綠色食品水稻的米質要優，能適應市場發展和人民生活需要，同時能帶來較好效益。

（3）選用品種的綜合抗性好，特別是對生產上易發生的主要病蟲害抗性好，從而降低綠色食品水稻生產過程中的農藥使用次數和使用量，保證稻米食用安全，且降低成本。

（4）綠色食品水稻生產所選用的應是通過審定品種，至少應選用已進入中試或多點試驗并具有一定的示范面積，綜合性狀表現好，有望通過審定的品種。

4.2種子質量要求

為了保證綠色食品水稻生產的種子，應嚴格按照糧食種子質量標準gb4044-84的水稻二級以上良種標準執行，即種子純度不低于98%、凈度不低于97%。發芽率：粳稻不低于93%；含水量：14.5%以下。實行統一購種、統一發放。

5、培育壯秧技術

5.1種子處理

（1）曬種：浸種前選晴朗、溫暖天氣，放在背風向陽處，每天上午8時至下午3時，連續曬種2-3天。

（2）選種：分風選和溶液選。風選：用簸箕或風車吹，將空殼、草籽、草葉等雜物選出；深液選：有水選、泥水選、鹽水選等，選后要清洗種子。

（3）種子消毒：為了殺死附在種子上的病菌和干尖線蟲，催芽播種前必須進行種子消毒，可用1%的石灰水浸種24小時。

（4）浸種：稻種消毒后放在清水中泡種，水溫30℃，泡種2-3天，20℃需3-4天，10℃則需8天，每天要上下翻動一次，一直到種子吸足水分為止。

5.2整地做床

綠色食品水稻育苗統一采用旱育秧技術，樣本田比例小苗1:55-1:60、中苗1:45-1:50、大苗1:35-1：40。

（1）秧田選擇：選背風向陽、地勢平坦、地力肥沃、灌排水方便的旱田或園田地，也可選通透性好水田育苗。

（2）整地：開春后，用鋤頭淺翻旋耕后，除凈殘茬、找平。

（3）做床：啟閉式床寬1.8m，床長10-15m，步道溝40cm，按規格做好床后，反復平整床面。

5.3營養土配制：營養土要看土質肥沃程度進行配制，一般情況下用60%-70%的肥沃土（園田土）與30%-40%充分腐熟優質農家肥充分混合，過篩混拌均勻。

5.4播種

（1）播種前：在塑料薄膜保溫的情況下，氣溫穩定通過5℃時，可適當延遲播種，目前推廣的中晚熟品種在3月5-15日播種為宜。

（2）播量：缽盤苗，每孔播3-5粒種子，常規育苗每平方米播催芽種子300-400克。

5.5苗田管理

（1）溫度管理：立針前以保溫為主，保持膜內30℃左右促進出苗，秧苗長到1.5-2葉期時，要注意降溫煉苗，膜內溫度控制在25℃左右，超過25℃應揭開兩頭通風降溫，當秧苗長到三葉期時，好天晝揭夜蓋煉好苗，氣溫穩定在10℃左右時，即可揭除薄膜，提倡無紡布覆蓋水稻育苗技術，可減輕通風煉苗用工，又能培育理想秧苗。

（2）水分管理：在播種時澆足底水基礎上，一般出苗前不用澆水，如發現水分不足，床面局部干燥變白，應及時澆水，秧苗青頭時，一般補澆一次水，1葉1心時，結合通風煉苗澆水，以后酌情澆水，揭膜后，缺水時及時補水，插秧前5-7天進行曬床蹲苗。

（3）肥料管理：苗期一般不用施肥，2-3葉期后可視生長情況施肥，如需施肥可在移栽前4-5天適當追施送嫁肥，以磷酸二銨為佳，每平方米35克左右，稀釋百倍液，噴施苗床，噴施后用清水沖洗秧苗，不但增加秧苗抗寒能力，加速返青而且能促進早分蘗。

6、本田管理技術

6.1整地

適當提早翻地，提倡一年翻耕、二年旋耕，旋翻結合加深耕層，實行旱整地，適時泡田，耙后田面平整，寸水不露泥。

6.2移栽

（1）移栽期：當氣溫穩定達到14℃時，秧苗達到3.5-4.5片葉時，即可移栽，適時移栽期為4月上旬至5月中旬結束，小苗秧可提早到3月底至4月初進行。

（2）插秧密度：在壯秧的基礎上，常規移栽一般行穴距為30cm×（15-20）cm，每穴2-3苗，大壟雙行稀植栽培，行穴距為（30-40）cm×（15-18）cm，每穴2-3苗。1.2-1.5萬穴/畝。

（3）插秧質量：要求無論大苗、小苗，插秧都要做到淺、穩、直、勻，不丟穴，不缺苗。

6.3、平衡施肥

（1）有機、無機結合、氨、磷、鉀配合施用，提倡測土配方施肥，一般有機肥占總施肥量的30%以上，氮：磷：鉀（n：p2o5：k2o）一般為1:0.5：1。

（2）嚴格控制施氮和施肥總量。每畝大田施肥總量，控制在純氮（n）12kg-15kg（尿素26-33kg）、磷（p2o5）6kg-7kg（過磷酸鈣50-60kg）、鉀（k2o）12kg-15kg（氯化鉀20-25kg）,施硫酸鋅1kg-2kg。

（3）施肥方法

施足基面肥，適施分蘗肥和穗肥。一般氮肥用50-7%作基面肥，20-30%作分蘗肥，10-20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；鉀肥基、蘗肥各占50%。也可采用一次性全層施肥，將35%專用復配肥料50公斤在平田時一次性施入耕作層土壤，但在砂壤田不宜采用。在水稻灌漿結實期葉面噴施2公斤磷酸二氫鉀。

（4）施肥安全間隔期：15天以上，即收獲前15天以上不再施肥。

6.4合理灌溉

（1）灌溉水質要求應符合國家灌溉水質要求規定。

（2）管水原則：綠色食品水稻生產的科學管水應根據水稻不同時期的需量采取淺灌和濕潤管理及曬田，促進水稻向健壯生長，形成高產群體方向發展。合理灌溉的一般原則是淺水緩苗、淺濕分蘗、夠苗曬田、淺水孕穗，干濕壯粒，防止斷水過早，干旱早衰。

（3）灌溉方法：插秧后保持淺濕管理有利緩苗促進分蘗，分蘗夠苗時開始曬田，控上促下，減少無效分蘗，提高成穗率，縮短底節，增強抗倒能力，曬田復水后采用前水不見后水的灌溉方法，盡量減少灌水次數，伏雨頻繁季節，挖開排水口，降低水層深度，利于減輕紋枯病發生，灌漿至成熟階段要避免長時間斷水，8月25日左右灌一次透水保后熟提高米質和產量。

6.5有害生物控治技術

（1）農業防治：選用抗性強的品種。品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲害的發生；采用合理耕作制度、輪作換茬、種養（稻鴨、稻魚、稻蟹等）結合、健身栽培等農藝措施，減少有害生物的發生。

（2）生物防治：通過選擇對天敵殺傷力小的中、低毒性化學農藥，避開自然天敵對農藥的敏感時期，創造適宜自然天敵繁殖的環境等措施，保護天敵；利用及釋放天敵，控制有害生物的發生。

（3）物理防治：采用黑光燈、振頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲。

（4）藥劑防治

①主要病害的防治

稻瘟病：當稻瘟病的中心病團出現時，每667m2用三環唑20g～25g或稻瘟靈28g～40g或富士一號25g～30g噴霧防治。

稻紋枯病：在水稻分蘗至孕穗期、抽穗期，當分蘗期叢發病率在15～20%、孕穗期30%以上時，每畝用井崗霉素10g～12.5g加水50kg噴霧，低于此指標可以不施農藥。

白葉枯病：在白葉枯病常發區，于發病初期每畝用葉枯唑30g～40g加水50kg噴霧防治；尤其在大風、暴雨、洪澇等災害之后，水稻葉片受到損傷，應及時噴施上述藥劑，防止病情暴發。

稻曲病：在孕穗中、后期每畝用井崗霉素10g～12.5g兌水50kg對穗部進行噴霧。

②主要蟲害的防治

二化螟：在稻苗枯鞘高峰期，每畝用殺蟲雙36g～45g或殺蟲單45g～55g或三唑磷20g兌水50kg噴霧，但蠶桑養殖地區不宜使用殺蟲雙、殺蟲單，可用5%銳勁特水劑100毫升噴霧。

三化螟：根據蟲情預報，掌握在螟卵孵化初盛期，每畝卵塊發生量在50塊以上的田塊進行藥劑防治，藥劑種類同二化螟，但不能與二化螟使用同一品種殺蟲劑。

稻飛虱：當百叢蟲量達1500頭～2000頭，每667m2用噻嗪酮7g～10g或吡蟲啉1.5g～2g兌水50kg，針對稻株中部下部噴霧。

稻縱卷葉螟：掌握在主害代1、2齡幼蟲盛發期（稻葉初卷期）。當分蘗期百叢幼蟲65頭～85頭、孕穗期40頭～60頭以上時，進行藥劑防治，藥劑殺蟲雙、殺蟲單；此外，也可用毒死蜱32g～40g兌水50kg噴霧稻株中、上部，不能與螟蟲防治使用同一品種藥劑。

7、收獲、運輸、貯藏及副產品處理要求

7.1 收獲

實行綠色稻谷與普通稻谷分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方脫粒、曬谷。

7.2 運輸

運輸工具應清潔、干燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

在避光、常溫、干燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、干燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性，易發霉、發潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理，所用藥劑應符合國家有關食品衛生安全的規定。

7.3 副產品處理

無公害水稻生產的副產品包括秸稈、壟糠、米皮糠等應綜合開發、合理利用；提倡秸稈還田、稻糠稻作；嚴禁焚燒、胡亂堆放、丟棄和污染環境。

8、記錄

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。