“有機食品”這個詞聽著就讓人愉快，你的腦海里會浮現一幅畫面：面龐紅撲撲的農夫在拍打賣相很靈的英國馬鈴薯，再用木箱把它們運到當地的樂購；身心健康的牛群在田園上漫步，拒絕吃不健康飼料，最后快快樂樂地自愿接受無痛苦死亡。

熱衷于此的人無疑相當多，這個行業在英國達到16.4億英鎊的規模。

9月4日的一篇報道，為在人們心目中無比美妙的有機食品蒙上一層疑云。在這個多數消費者只要聽到“有機”二字，就會深感寬慰的領域（相對于其他食品隱含的“農藥”一詞），這則報道拿出了實打實的證據。

斯坦福大學的科學家用了四年時間，對有機食品進行了全面分析研究，結果發現它不存在可辨別的健康益處。沒有證據顯示它對你更好，也沒有證據證明它有害。

當然，不需要任何研究大家都知道，有機食品貴得令人肉痛。

很多吃過有機食品的人都說，這類食品口感更好。我倒很想蒙上他們的眼睛，看他們能否品嘗出經過化學處理的美味牛奶。鼓吹者現在會聲稱，研究證實了有機食品存在農藥殘余的可能性較小，這就是消費者想要的。不過，人們不喜歡農藥并非出自某種道德理由，只是因為覺得農藥聽上去很危險。

新發現估計不會有任何影響，因為有機食品的蒸汽火車已經開出太遠，不會因為一份研究而脫軌。可惜的只是，人們花了那么多錢，換來的只是一個和他們想的是兩碼事的認證。

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