目前，電子商務模式發展迅猛，作為傳統制造業，酒店廚房設備企業紛紛“觸網”，利用線上渠道開拓自己的業務。其實，對于酒店廚房設備企業來說，發展電商模式仍舊存在諸多阻礙，其中，服務和運輸是最大的問題。對此，業內人士也獻出了解決計策。

酒店廚房設備發展電商受阻 大環境下企業如何求生存？

酒店廚具電商發展 是不斷出現問題的過程

不積跬步，無以至千里。不積小流，無以成江海。羅馬不是一天建成的，電商行業的今天也不是一蹴而就的，店鋪運營的好，也是制造企業經過不斷的探索和研究，經過了不斷的摸爬滾打才總結出來的經驗。時至今日，依然面臨很多問題：

運輸不便：酒店廚房設備產品體積較大，如果沒有線下門店的支持，從統一的倉庫出貨，運輸成本較高，這部分成本將轉嫁到客戶身上，造成網購價格比線下價格還高的局面。

發貨周期長，流程不透明：廚具體積大走物流較慢，需要測量定做，每一步都需要等待較久的時間，而且貨到哪里，何時安排工人上門安裝，整個流程不夠公開透明。

終端服務不完善：酒店廚房設備行業由于涉及測量和安裝工作，購買過程中客戶和工作人員接觸較多，線下門店范圍沒有覆蓋的地區就要依賴于第三方服務公司提供安裝服務。作為終端服務人員，從業人員的安裝技術與服務態度將決定客人的最終體驗度。這也是酒店廚房設備行業店鋪服務評分較低的主要原因。

與線下經銷商競爭：線上與線下產品雷同，客人往往會線下看貨線上購買，這樣一來，就相當于和線下的經銷商爭搶市場，這將不利于線下市場的良性發展，也會影響企業的線下招商政策。

尊重客戶知情權 發展電商服務其實很簡單

不過，針對以上問題，業內人士表示，現階段的問題還是可以解決的。關于酒店廚房設備類商品運輸問題，尋找到合適的物流公司即可。同時，企業應該發展下游產業鏈，將粗放加工轉變為更深層次的生產制造，不但增加企業利潤，也有利于企業的長遠發展。

針對發貨周期長和終端服務不完善的問題，該人士表示，建立完善的客戶服務系統，這些問題就能迎刃而解。從下單到預約測量，上門安裝，每一步都有短信提示，客戶擁有知情權，商家盡到告知義務，服務將會變得更為簡單。同時企業要加強對終端服務人員的培訓，在客戶系統中錄入服務人員信息，由客人對安裝技術和服務態度進行評分，勢必會提升整體的服務水平，也將大大增加客戶的滿意度。

針對線上線下商品同質化問題，該人士表示，合理規劃線上線下商品，不定期做些差異化的活動，針對不同的客戶群進行市場開發。或者與線下經銷商緊密合作，將競爭關系轉化為共贏模式。據記者了解，除此之外，也有企業采用了線上線下不同產品的策略。商品不同規格，不同款式，從源頭上避免了和經銷商搶市場的尷尬。

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