菲律賓媒體8月24日消息：菲律賓達沃區(qū)一位可可種植商表示，全球市場對于黑巧克力的熱衷將為菲律賓當(dāng)?shù)乜煽煞N植戶帶來巨大優(yōu)勢，因為他們可以憑借全球較高的市場需求冒險進軍巧克力制作行業(yè)。
kablonfarms食品公司(kffc)經(jīng)理稱，該地區(qū)發(fā)酵后的可可豆品質(zhì)上乘，比世界其他地區(qū)的豆源都要優(yōu)質(zhì)。這些可可豆非常適合制作巧克力，尤其是黑巧克力。kablonfarms公司擁有約60公頃土地，其中20公頃均用于種植可可樹。該公司每天能夠供應(yīng)至少200條8克裝巧克力棒。
據(jù)了解，kablonfarms公司僅從兩年前開始生產(chǎn)這種純黑巧克力，但自1980年開始便一直生產(chǎn)可可產(chǎn)品。它已將巧克力棒出口至香港(其首個國際市場)，而菲律賓國內(nèi)則向南哥達巴托省的三個紀(jì)念品中心提供黑巧克力產(chǎn)品。
kablonfarms食品公司經(jīng)理表示，外國人對黑巧克力興趣濃厚，再加上他們制作的原料是純可可粉、椰子糖、三斂和一些熱帶水果，因此十分暢銷。kablonfarms食品公司由菲律賓科技部提供支持，包括用于巧克力制作的烘焙機器等。
來源：轉(zhuǎn)載： superman
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