經(jīng)過近30年的發(fā)展，廚房設備企業(yè)步入到品牌紛爭時期，回顧整個發(fā)展歷程，可以看出廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶有鮮明的時代特色。不同時段，消費者需求不同，也催生出廚房設備企業(yè)不同的發(fā)展理念。在以后的發(fā)展戰(zhàn)略中，企業(yè)必須掌握市場消費需求。

時代特色鮮明 廚房設備產(chǎn)業(yè)要掌握超前市場需求

廚房設備業(yè)發(fā)展帶有鮮明時代特性

社會生活消費品極度匱乏，首要問題是解放和發(fā)展生產(chǎn)力，催生了龐大的廚具市場需求，廚具業(yè)競爭主要聚焦于初級生產(chǎn)力，誰達到量產(chǎn)甚至能生產(chǎn)更多產(chǎn)品，誰就能快速占據(jù)市場份額。

隨著經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的提高，第一階段爆發(fā)式釋放后，人們購買廚具產(chǎn)品趨于理性。為適應市場狀況，企業(yè)開始注重產(chǎn)品宣傳、軟包以及銷售渠道的拓寬，90年代各類廚具店、賣場雨后春筍般出現(xiàn)，終端渠道成企業(yè)角逐戰(zhàn)場。由于廚房設備行業(yè)的“低門檻”性質(zhì)，整體廚具業(yè)市場競爭激烈，“產(chǎn)品+終端”的商業(yè)模式代價沉重。

掌握超前市場需求 帶給消費者最好的體驗

古語云“用兵之道，攻心為上，攻城為下”，冰冷的工業(yè)產(chǎn)品本身并沒有生命力，要虜獲消費者的心理、情感認同，須借助品牌的力量。產(chǎn)品的氣質(zhì)、情感、精神以及品牌調(diào)性，意味著高附加值、高利潤、高市場占有率。21世紀初，廚具業(yè)品牌意識萌芽，大量品牌的涌現(xiàn)催生市場繁榮，中國廚具業(yè)步入品牌競爭階段。直到今天，“產(chǎn)品+渠道終端+品牌”，依舊是企業(yè)競爭最為關注的三大點，但任何一個，卻都不是終極競爭力。

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