據日本媒體報道，各冷凍蔬菜制造和進口公司2012年上半期的行情大都良好。對各主要公司進行了問卷調查，結果顯示，約有半數公司的金額同比增加了2位數的百分比，只有1家公司的收入有所減少。受震災影響，2011年冷凍蔬菜的整體收入減少了30%。

利潤方面也存在問題。以中國為中心的亞洲地區，由于人員開支暴漲、勞動力不足、包裝材料費上漲等原因，造成籌措成本上升。對此，比較回答數量和金額的話，可以發現至少有半數公司都存在無法轉嫁價格的情況。有7成的企業在自由回答中提出將對應成本上升作為事業課題。

據了解，問卷調查中也詢問了關于2012年的冷凍蔬菜市場預測和冷凍蔬菜業務問題的意見，要求擴大冷凍蔬菜市場的回答占70%，剩下30%則認為應該保持現狀，沒有人提出要縮小市場。

據悉，新鮮蔬菜的價格和供應方面不穩定，關于放射性物質的傳言也使得蔬菜產地有所減少，這些原因被認為是必須擴大冷凍蔬菜市場的主要原因。

而出現負增長的主要原因則是日本國內經濟不景氣，對中國產蔬菜有嚴重偏見，另外，原料、人員支出、材料等成本上升致使蔬菜價格上漲。

全球性背景下，由于氣象異常造成收成不好，從而導致對于減產的迫切不安，同時還存在中國的人員開支上漲的問題。因此，作為課題，首先需要解決的是開拓代替中國產地等的供應源。進口公司以東南亞為首，向歐洲、南美等地擴大，正在不斷加強開拓穩定供應商的力度。

質量方面，對于所說的隨著自然解凍商品的活躍而來的異物對策嚴格化，及綠葉蔬菜等解凍時的成品率問題，各公司提出了統一質量標準的必要性。(責任編輯：席培培)

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。