澳大利亞的知名葡萄酒作家jameshalliday稱南澳，西澳和維多利亞的天氣條件“近乎完美”，一定可以釀出品質(zhì)卓越的葡萄酒。
“今年不需在釀酒過程中進行過多的人工干預(yù)，因為葡萄本身的風(fēng)味已經(jīng)很完美，”他說。“發(fā)酵開始的那一刻，顏色已經(jīng)出來了。”
“一貫的好天氣，我不禁想到1992年和1988年，那會兒我在維多利亞的雅加谷，兩個年份的天氣條件很完美。”《澳大利亞葡萄酒手冊》(australianwinecompanion)的轉(zhuǎn)載halliday說。
在南澳的阿德萊德山(adelaidehills)地區(qū)，shawandsmith酒廠的michaelhillsmith說，送來的葡萄品質(zhì)都很好。甚至一些較溫暖的產(chǎn)區(qū)(如麥克拉倫谷(mclarenvale)和barossavalley(巴羅莎谷))的釀酒師對今年葡萄的品質(zhì)評價也很高。
“今年的好酒將不止出自人們熟知的葡萄酒品種。人們將會嘗到有著絕佳平衡感的佳釀，而這在之前的年份里都需要加糖或者采用過熟的葡萄釀造才能辦到，”他說。
在全球經(jīng)濟危機和因澳元在國際貨幣市場上的走強情況下，今年的好收成對對澳大利亞的果農(nóng)和酒商來說都是個好消息。
澳大利亞葡萄酒在英國和美國已經(jīng)擁有了穩(wěn)定的市場份額，是英國最大的葡萄酒進口國。澳高端酒在中國市場的推廣也取得了很好的成效。
來源：逸香網(wǎng)
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