在阿肯色州的塔克監(jiān)獄里約有一半犯人食物中毒，阿肯色州衛(wèi)生官員認為在為犯人提供的雞肉沙拉里肯定有什么會不衛(wèi)生東西導致犯人食特中毒。

每家制作的雞肉沙拉里面所包含的東西都不一樣，但傳統(tǒng)的配方里面有：：雞肉，芹菜，韭菜或甜洋蔥，新鮮龍蒿或新鮮蒔蘿，歐芹，蛋黃醬，檸檬汁，芥末，猶太鹽和黑辣椒。

在這個監(jiān)獄里共有849名囚犯，從8月3日開始陸續(xù)有近357名囚犯出現(xiàn)嘔吐和腹瀉現(xiàn)像。由于近一半的人生病被迫取消了周日的探訪，假釋釋放也推遲到了周三。

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