美國近50年不遇的炎熱和干旱天氣使糧食產量大幅減產，威脅著今明兩年美國國內食品價格。有分析指出，食品價格上漲對美國國內的影響較為溫和，但由此引發的全球糧價上行趨勢將對部分依賴糧食進口和其他產品出口的新興經濟體造成較大影響。

美國農業部25日預計，美國食品價格今年將上漲2.5%至3.5%，明年將上漲3%至4%。預計明年食品中價格漲幅最大的將是牛肉，上漲4%至5%；奶制品價格將上漲3.5%至4.5%，蛋類價格將上漲3%至4%，豬肉價格將上漲2.5%至3.5%。

根據美國國家海洋和大氣管理局（noaa）的數據，今年是美國1895年有記錄以來的最炎熱的一年，還遭遇了半個世紀以來最嚴重的旱情。這種氣候狀況使玉米、大豆以及其他作物的產量受到嚴重影響，并間接影響了禽類和牲畜的飼養。

美國農業部將今年每英畝玉米的產量預測由上月的166蒲式耳下調至146蒲式耳，為2003年以來最低；大豆產量由上月的每英畝43.9蒲式耳下調為40蒲式耳。

由于干旱和炎熱影響范圍持續擴大，美國農業部25日還將6州76縣追加為主要自然災害受災區。截至目前，在2012作物年度，美國農業部已經將31州1369縣確定為受災區，其中1234縣為干旱受災區。

由于炎熱干燥天氣影響牧草生長，飼料價格也一直飆升，美國一些農場主已經開始屠宰部分牲畜，縮減飼養規模。

2011年，美國食品價格上漲3.7%，漲幅遠超過通脹率，今明兩年仍將延續這一趨勢。美國今年的通脹率預計為2%，明年預計為1.9%。

不少分析認為，美國食品價格上漲對整體經濟增長和通脹形勢的影響還比較溫和。據悉，美國家庭每年有約13%的支出用來購買食品，而以汽油為主的燃料和交通支出則是重頭戲。因此，汽油對通脹的影響更大，一旦汽油價格下降，將很容易抵消食品價格上漲的影響。

但美國民眾對于食品和汽油的價格十分敏感，食品價格高漲可能將影響民眾的消費情緒。

由于美國是全球一系列農產品的最重要出口國之一，美國農作物減產將可能導致農產品出口量減少以及價格上漲，或將推動國際糧價持續上行。

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