俄羅斯商務(wù)咨詢網(wǎng)站報道，2011年俄羅斯禽肉市場規(guī)模增長2·7%，達到350萬噸。市場上進口產(chǎn)品與俄羅斯國產(chǎn)產(chǎn)品的比例有利于俄羅斯國產(chǎn)產(chǎn)品。在禽肉供應(yīng)總體結(jié)構(gòu)中，俄羅斯國產(chǎn)產(chǎn)品的比例占到89%。在國產(chǎn)產(chǎn)量增長的同時，俄羅斯禽肉進口量逐漸減少。2007-2011年俄羅斯市場上的進口禽肉比重縮減了28%。
按照由intesco research group公司專家研究開發(fā)的、配有財務(wù)模式的2012年肉用雛雞飼養(yǎng)廠商業(yè)計劃，2011年俄羅斯人均禽肉消費量達24·8公斤/年。這一指數(shù)超過上年度2%，同時比2007年的人均消費量增長11%。俄羅斯人的禽肉消費基本等同于生物消費標準值。
在俄羅斯，禽肉零售的總體趨勢為：零售高峰是在每年的第四季度，在次年的第一季度大
幅下跌。2011年俄羅斯禽肉零售收入的最高時期是當年的第四季度，并高于2010年同期7%。與此同時，第二季度下滑了17%，第三季度下跌了2%。
來源：轉(zhuǎn)載： superman
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