加拿大一生命科技集團中國公司生產(chǎn)的高端甜菊糖，因品質(zhì)優(yōu)良而暢銷美國市場。

加拿大某集團是一家集甜菊種子培育、甜菊種植、甜菊糖加工為一體的高科技企業(yè)，在我國建有多個規(guī)模化的研發(fā)、種植和加工基地。據(jù)該集團中國總部副總裁袁依群女士介紹，甜菊糖是一種健康的天然甜味劑，零熱量是其最顯著的特點：每100克白糖的熱量為389千卡，木糖醇的熱量為白糖的75%，而甜菊糖的熱量幾乎為零。甜菊糖的安全性高，美國、中國、日本、韓國、以色列、澳大利亞、新西蘭、巴西、巴拉圭和歐美等國及地區(qū)，已批準(zhǔn)甜菊糖作為食品配料使用。

甜菊糖中的甜味物質(zhì)為甜菊糖甙（即ra），由于技術(shù)水平的差異，不同企業(yè)生產(chǎn)的甜菊糖的品質(zhì)和ra含量存在很大差距。該集團以先進技術(shù)開發(fā)的ra97型甜菊糖產(chǎn)品，性能獨特，屬高端產(chǎn)品：1.ra含量高達97%。2.有良好的熱穩(wěn)定性、ph穩(wěn)定性、光穩(wěn)定性及水溶性。這種甜菊糖在高溫下不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，在極高溫度下，仍能保障營養(yǎng)的完整性，衛(wèi)生安全性高。3.甜度高，為白糖的300-350倍。4.口感良好，接近白糖。口味清純，無后苦味，甜味釋放較快。5.可用于功能食品、保健品、高檔飲品、藥品、化妝品等價值較高的產(chǎn)品中。

美國對食品及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量要求十分嚴格。加拿大某集團中國公司生產(chǎn)的ra97型甜菊糖，由于品質(zhì)優(yōu)良、符合美國標(biāo)準(zhǔn)，因而暢銷美國市場。

轉(zhuǎn)載簡介

轉(zhuǎn)載邱德生，中國食品報記者，畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)西南大學(xué))食品工程專業(yè)本科，曾在食品企業(yè)從事食品技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)和質(zhì)量管理達8年，現(xiàn)從事食品資訊收集和傳播工作，主要介紹食品生產(chǎn)技術(shù)、殺菌保鮮技術(shù)、原配料、設(shè)備、市場營銷、行業(yè)發(fā)展趨勢等方面的信息。

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