阻斷“毒蘋果”產品質量追溯大有可為

食品安全雖然老生常談，但依然殺傷力巨大——以至于山東“毒蘋果”的出現，重新震撼著大眾“敏感異常”的神經，加之眾多媒體報道上的“你知我知，唯有消費者不知”這樣觸目驚心的標題，消費者可謂是談蘋果色變，甚至大量消費者打算近期不食用蘋果。

這已不是新聞。在近年來“地溝油”“爛皮鞋”等事件的催發下，脆弱的國人已經開始采取“因噎廢食”的態度來應對食品安全問題，這不僅將損害我們的健康，更多的則會毀掉一個地區的經濟發展，甚至是一個產業。難道我們連蘋果都治不了嗎?幾個有害的蘋果袋和一小部分違法亂紀的果農，就會讓我們談蘋果色變，甚至影響整個山東蘋果之鄉的美譽嗎?

邁出解決毒蘋果的第一步

煙臺部分地區的“毒蘋果”事件讓我們感慨，如此囂張的行為，難道就沒有解決之道嗎?記者采訪了致力于物聯網技術的愛創科技公司，其負責人表示：“這種“毒蘋果”現象將來隨著我國食品安全追溯體系的建立，有可能在技術層面徹底杜絕。以愛創科技研發的產品質量追溯系統為例，通過追溯碼的靈活應用，可以讓消費者掌握所購產品的詳細生產銷售信息，從而對每一瓶啤酒、每一袋牛奶、每一盒藥品都可以買的明白，吃的放心。”

當然，必須要先從技術上實現!這才成為制度性和規范性解決這一問題的第一步。在面對整個煙臺動輒每年300余萬噸的蘋果產量，如果沒有一個完善、成熟的機制和過硬的技術，如何能夠保障食品的安全?

據我國物聯網專家表示，對于數量基數龐大的食品進行安全管理，只有建立一個龐大的物聯網平臺，也就是所說的“食品安全追溯體系平臺”，才可以監控所有蘋果的生長過程，并做到有的放矢、追本溯源的安全管理。

假如讓毒蘋果都有安全追溯碼

假如每一個蘋果都有了安全追溯碼，就等于每一個蘋果都有了一張獨屬自己的身份證，憑借此信息，廠商可以追查蘋果的產地、果農信息、運輸過程以及銷售場所，甚至可以了解到蘋果賣到了哪里。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。