據(jù)日本媒體報道，日本火腿香腸工業(yè)協(xié)同組合于7月1日發(fā)表了肉食加工品的產(chǎn)量統(tǒng)計報告。4月份火腿類產(chǎn)量為8,121.90噸，與去年同月相比減少了2.7%。其中，里脊火腿產(chǎn)量為6,343.70噸，同比減少了5.4%。去骨火腿產(chǎn)量為530.1噸，同比減少了9.9%。帶骨火腿產(chǎn)量為17.2噸，同比減少了4.4%。生火腿產(chǎn)量為510.5噸，同比增加了11.9%。腹肉火腿產(chǎn)量為10.7噸，同比增加了167.5%。肩肉火腿產(chǎn)量為165噸，同比增加了52.4%。其他火腿產(chǎn)量為544.7噸，同比增加了16.5%。另外，2012年1月至4月火腿類產(chǎn)量為28,578.60噸，與去年同期相比增加了2%。其中，里脊火腿產(chǎn)量為22,409.20噸，同比增加了0.4%。去骨火腿產(chǎn)量為1,902.90噸，同比減少了6.0%。帶骨火腿產(chǎn)量為62.5噸，同比減少了5.7%。生火腿產(chǎn)量為1,727.60噸，同比增加了7.5%。腹肉火腿產(chǎn)量為37.5噸，同比增加了182%。肩肉火腿產(chǎn)量為523.6噸，同比增加了38.6%。其他火腿產(chǎn)量為1,915.30噸，同比增加了20.1%。4月份培根類產(chǎn)量為7,551.20噸，與去年同月相比減少了2.3%。其中，培根產(chǎn)量為6,722.50噸，同比減少了0.8%。里脊培根產(chǎn)量為4.2噸，同比增加了5%。肩肉培根產(chǎn)量為643.1噸，同比減少了11.9%。其他培根產(chǎn)量為181.4噸，同比減少了16.9%。2012年1月至4月培根類產(chǎn)量為27,876.80噸，與去年同期相比增加了5.3%。其中，培根產(chǎn)量為24,563.70噸，同比增加了6.3%。里脊培根產(chǎn)量為14.3噸，同比增加了0.7%。肩肉培根產(chǎn)量為2,517.10噸，同比減少了4.1%。其他培根產(chǎn)量為781.7噸，同比增加了7.3%。4月份壓制火腿類產(chǎn)量為2,292.50噸，與去年同月相比減少了4.7%。其中，壓制火腿產(chǎn)量為866.7噸，同比減少了7.5%。混合火腿產(chǎn)量為1.4噸，與去年同月持平。赤火腿產(chǎn)量為1,424.40噸，同比減少了2.9%。2012年1月至4月壓制火腿類產(chǎn)量為7,979.40噸，同比減少了0.7%。其中，壓制火腿產(chǎn)量為2,752.50噸，同比減少了8.6%。混合火腿產(chǎn)量為4.8噸，同比減少了2%。赤火腿產(chǎn)量為5,222.10噸，同比增加了4.1%。 來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

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