全球油菜籽供不應求，歐盟(1930萬噸)和德國(387萬噸)2011年油菜籽、大豆歉收以及原油價格上漲的月度預測結果導致2012年前四個月油菜籽價格飆升。
今年年初，商品的生產價格每100公斤為41.50歐元，至04月底每100公斤達到48歐元。同時，油菜籽價格每100公斤下跌2至3歐元。
但是，經預測得出的基本數據并不是導致油菜籽價格飆升的主要原因。最主要原因可能是因為油菜籽供不應求，預計歐盟和德國油菜籽產量分別為427萬噸和1950萬噸，另外據美國農業部(usda)預測，全球油菜籽總產量預計達到6040萬噸，需求量卻為6140萬噸。
原油和大豆對油菜籽形成了價格壓力。在過去八周原油價格暴跌15%，而美國大豆價格在幾周之內下跌8%。
油菜籽期貨市場：法國期貨交易所matif2012年11月的交易合同中記錄04月中旬油菜籽價格最高，每噸超過480歐元。最近幾周油菜籽價格略有下降，目前每噸保持在455歐元至465歐元之間。
油菜籽2012年05月合同價每噸價格為500歐元，最終價格每噸不足490歐元。法國期貨交易所matif油菜籽和小麥供貨期限為兩年零半個月。因此，2014年油菜籽可以進行買賣，但目前乃至很長一段時間內不會產生銷售收入。
來源：轉載： superman
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