此前英國農業(yè)大臣吉姆?佩斯(jimpaice)已赴北京，為一項磋商了5年的協(xié)議敲定最后一筆。

佩斯表示：“我?guī)缀蹩梢钥隙ǎ谠L問期間，我們能夠解決最后的未決問題，英國豬肉將進入中國。我們估計，英國很容易就可以在短期內向中國賣出5000萬英鎊的豬肉。”

英國養(yǎng)豬場、屠宰場和加工廠正在艱難應對投入成本高、售價低的問題。咄咄逼人的零售商為了贏得囊中羞澀的消費者，壓低了豬肉價格。該行業(yè)對英國經(jīng)濟的純貢獻達3億英鎊，但規(guī)模在過去10年間已經(jīng)減少一半。

英國已經(jīng)向中國大量出口雞爪和雞心，現(xiàn)在，“第五部位”——英國人餐桌上所摒棄的豬尾巴、豬耳朵和豬的其他部位——的出口將為此錦上添花。

英國養(yǎng)豬協(xié)會(britishpigassociation)出口主管克里斯?杰克遜(chrisjackson)表示，這些部位原本只能以較高的成本丟棄，現(xiàn)在銷往中國，理論上可以增加屠宰場和農民的收入，而且應該不會導致英國國內培根價格上漲。

中國農民賣豬的價格比英國同行高一倍，這在一定程度上是因為中國對各種豬肉的胃口難以饜足，還“因為中國農民還沒有被超市左右——至少目前沒有”，杰克遜指出。

經(jīng)合組織(oecd)指出，中國生產(chǎn)和消費全球豬肉產(chǎn)量的一半。隨著中國增長的財富轉化成餐桌上更多的肉制品，中國人對肉類的需求還在繼續(xù)增長。佩斯表示：“毫無疑問，在可預見的未來，中國生產(chǎn)的豬肉無法滿足當?shù)匦枨螅袊藢Υ瞬⒉恢M言。”

英國豬的繁殖力更強，平均每只母豬的年產(chǎn)仔量是中國母豬一倍，達到32只。這就滋生了下一個出口計劃——豬精液。

英國已經(jīng)向中國出售活種豬，但豬精液還沒有通過中國獸醫(yī)的檢驗。杰克遜表示，他將邀請中國獸醫(yī)在7月底對英國豬的精液作檢查。

他認為，基因才是“中國真正想要的”。杰克遜表示，盡管英國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，卻是全球的佼佼者。“連美國人都跑過來向我們購買基因，主要是豬的基因，不過也有牛羊。”他表示，基因可以改善養(yǎng)豬經(jīng)濟。英國豬只要3個月就能養(yǎng)夠膘，屠宰，但中國豬要用1年——即中國的5億頭豬，每頭要用6千克谷物飼料多喂養(yǎng)260天左右。杰克遜表示：“減去這些額外投入，你會發(fā)現(xiàn)基因工業(yè)可以給行星地球帶來如此美妙的變化。”

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