英國的奶牛屠宰價格創新高，奶農把更多奶牛送去屠宰，以使他們的牛群年輕化。
據英國dairyco的報告顯示，2011年，奶牛的平均屠宰價格是100便士/公斤（約合人民幣9.88元/公斤），與2009年相比增長18%。而在今年初，奶牛屠宰價格漲至113.77便士/公斤（約合人民11.3元/公斤）。由于供應偏緊，預計價格還會上漲。
dairyco預計，雖然今年初的屠宰數量與2011年初相比，在相對高的水平，預計今年的屠宰數量將略有下降。雖然今年的奶牛屠宰數量同比增長，但日產奶量與去年同期相比增長1.6%，這表明，年輕的牛群提高了英國的牛奶產量。
來源：食品產業網
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