一、以工業(yè)化模式生產(chǎn)的奶制品的制造業(yè)務(wù)

由于受到國際市場需求旺盛、以及黃油和奶粉等產(chǎn)品銷售價格上漲現(xiàn)象的共同作用，2010年法國絕大多數(shù)以工業(yè)化模式生產(chǎn)的奶制品的制造業(yè)務(wù)均維持上升的局面。與此同時，2010年法國國內(nèi)各種瓶裝奶粉產(chǎn)品生產(chǎn)量的上升幅度高達(dá)37%之多；其中尤其要數(shù)嬰兒奶粉產(chǎn)品生產(chǎn)業(yè)務(wù)的上升勢頭最為強(qiáng)勁，比如嬰兒奶粉產(chǎn)品的銷售量上升了50%，嬰兒奶粉產(chǎn)品的銷售額則上升了30%。

在2010年期間，由于受到國際市場需求旺盛現(xiàn)象的刺激，法國企業(yè)各種以牛奶為原料生產(chǎn)的奶粉產(chǎn)品的出口量上升了34%之多，法國企業(yè)無論是面向歐洲聯(lián)盟地區(qū)市場、還是面向第三世界國家市場的奶粉產(chǎn)品的出口量均維持相當(dāng)強(qiáng)勁的上升態(tài)勢。

同時，這幾類奶制品的平均銷售價格也快速上漲，尤其是這些奶制品銷售金額的上升幅度要明顯地高于其銷售數(shù)量的上升幅度。

與此形成鮮明對照的是，2010年法國以工業(yè)化模式生產(chǎn)的大眾消費類奶制品的平均銷售價格卻呈現(xiàn)下降的現(xiàn)象，其中尤其要數(shù)酸奶類奶制品平均銷售價格的下降幅度最為可觀。

二、使用有機(jī)模式生產(chǎn)奶制品的制造業(yè)務(wù)

根據(jù)2010年問卷調(diào)查結(jié)果，法國普通消費者對于帶有ab有機(jī)生態(tài)認(rèn)證標(biāo)志的奶制品的認(rèn)知程度、購買熱情越來越高。盡管帶有ab有機(jī)生態(tài)認(rèn)證標(biāo)志的奶制品的銷售業(yè)務(wù)，在目前銷售市場所占的比重仍不大，但最近幾年的上升勢頭卻不可小視。

1、有機(jī)生態(tài)鮮牛奶的收購量大增

僅在2010年法國帶有ab有機(jī)生態(tài)認(rèn)證標(biāo)志的鮮牛奶的收購量即達(dá)到2.75億升，與上一年相比增長了7.9%；與十年前的收購量相比，幾乎擴(kuò)大了一倍。不過，在目前法國內(nèi)全部鮮牛奶的收購總量中所占的比重還僅為1.2%。

法國的魯瓦河谷大區(qū)是盛產(chǎn)鮮牛奶的重要地區(qū)，目前該區(qū)鮮牛奶的收購量占法國鮮牛奶收購總量的15%。而2010年魯瓦河谷大區(qū)附帶有ab有機(jī)生態(tài)認(rèn)證標(biāo)志的鮮牛奶的收購量，約占該地區(qū)鮮牛奶收購總量的24之多%。

2、有機(jī)生態(tài)鮮羊奶的收購業(yè)務(wù)也十分旺盛

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。