麥當勞被曝用含菌肉渣做漢堡 稱在中國沒有用

據中國之聲《新聞縱橫》報道，“漢堡中的‘肉餅’，是用牛肉的邊角料做成的”。在大洋彼岸，有關快餐巨頭麥當勞的這則消息一出，群情激憤。麥當勞在前不久宣布，在美國停止使用這種被稱為“粉紅肉渣”的原料。

所謂“粉紅肉渣”，通常是將人們不大喜歡吃的牛頭、牛蹄、牛尾等部位，絞成肉渣出售。雖然經過一定的消毒，但粉紅肉渣的含菌量非常高，一般多被賣去當貓糧、狗糧。

現在，“粉紅肉渣”在美國停止使用了，而作為麥當勞第三大國際市場的中國，麥當勞餐廳有沒有使用這些“粉紅肉渣”？

雖然是大洋彼岸的事情，但麥當勞的這則消息，在國內引起了廣泛關注。要知道，麥當勞進入中國22年來，在中國大陸開店總數已超過1400家，年均服務5億消費者。它的肉品是否安全，關系重大。

昨天傍晚，記者經過反復聯系，找到了麥當勞(中國)有限公司公關關系部負責人。她表示，中國大陸使用的原料與美國不同，不涉及“粉紅肉渣”這一原料。而她反復強調的是，中國的麥當勞100%純牛肉。

負責人：

我們在使用的各種供應商都會有一個完整管理的系統和標準，我們所使用的牛肉產品肯定是100%的純牛肉。

記者：不會出現像牛頭、牛蹄等一些邊角料之類的來作為原材料？

負責人：

對，不會使用，可以請消費者放心使用。

這位負責人還特意介紹了麥當勞肉餅的制作流程，肉餅速凍，完全符合并高于國家標準，是再三提到的內容：

負責人：

這個牛肉從加工出來以后，迅速放到零下18度進行冷凍，可以保鮮，第一時間讓最新鮮的產品送到餐廳，整個過程當中，牛肉不會添加任何添加劑，只是在到餐廳制作漢堡的過程中，會添加鹽和胡椒粉，整個過程都符合國家對于冷鮮制品的規定。

記者：全國各地麥當勞門店的這種制作過程都是一樣的，是嗎？

負責人：

對，是一樣的。是有完整的制作標準的。

美國麥當勞用牛頭、牛蹄這些在我們看來是邊角料做成的肉餅，究竟有哪些問題？真吃了這種肉餅，都有什么風險？

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