美國衛生官員７日說，９０％美國人每天攝入鹽過多，主要是食用芝士漢堡、比薩餅、面包、肉類熟食和薯片所致。

美國疾病控制和預防中心發布的一份報告顯示，美國人平均每天攝入大約３３００毫克鈉鹽，還不包括人們用餐桌上的鹽瓶額外加的鹽。

根據美國指導標準，每天攝入鈉鹽不應超過２３００毫克，而非洲裔美國人、５１歲及以上人群和患有高血壓、糖尿病或慢性腎病的高危人群應當將攝入量控制在１５００毫克之內。

“攝入過多鈉可使血壓升高，這是罹患心臟病和中風重要風險因素，”疾病控制和預防中心主管托馬斯·弗里登說，“這些病每年奪取８０萬美國人的生命，還消耗２７３０億美元的治療花費。”

這份報告指出，禽肉、湯、芝士、意大利面和烤肉卷也是增加鈉攝入的主要食物。人們攝入鹽的大約６５％來自商店出售的食品、２５％來自餐館用餐。

疾病控制和預防中心建議，人們檢查食品標簽上的含鹽量，更多食用不蘸調味品的蔬菜，限制食用加工過的食物。

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