繼含超量抗生素殘留物的“抗生雞”事件后，德國近日又發生“抗生豬”丑聞。
據最新調查結果顯示，在柏林、漢堡、科隆、萊比錫、慕尼黑５個城市超市及折扣店的20份帶包裝鮮豬肉樣品中，5份樣品檢出含有基因突變的大腸桿菌，這些細菌可產生超廣譜β－內酰胺酶（ｅｓｂｌ），這種物質可使多種抗生素失效。
近5年來，在德國感染這一細菌的患者出現顯著增長，而這與德國生豬飼養過程中大量使用抗生素密切相關。
面對近年接連曝出的“抗生禽蓄”事件，德國食品、農業與消費者保護部長伊爾塞·艾格納表示，將于３月出臺一部更為嚴格的藥品管理法，以減少禽畜飼養中大量使用抗生素的現象發生。
來源：食品產業網
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