近日美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局提議更新對小雞肉、火雞肉的檢驗方案，將更多的資源投放于禽肉生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部食品安全風險較高的領(lǐng)域。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部消息，近日美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（fsis）提議更新對小雞肉、火雞肉的檢驗方案，將更多的資源投放于禽肉生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部食品安全風險較高的領(lǐng)域。
據(jù)了解，目前fsis檢驗人員對禽肉工廠實施檢查時，一些與食品安全無關(guān)的項目也會被檢查，然而按照fsis最新提議，fsis將重點檢測與食品安全相關(guān)的領(lǐng)域，以確保其資源用于保障公眾健康，減少食源性疾病的發(fā)生。
另外fsis還提議，去除一些過時的監(jiān)管要求，以更加靈活有效的檢測方法與工藝控制要求來代替。所有的禽肉加工廠還需確保生產(chǎn)期間采取了適當防控污染的措施，并向fsis人員提供相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息。
據(jù)悉，此項提議不久將在美國聯(lián)邦公報刊出，刊出后公眾可在90天內(nèi)提交意見。
來源：農(nóng)博網(wǎng)
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