去年，牡丹江市食用菌栽培規(guī)模達(dá)28.3億袋(塊)，其中，黑木耳總產(chǎn)量占全國的三分之一，年加工量達(dá)到11萬噸，拉動全市農(nóng)民人均純收入2058元，同比分別增長16.5%、34.8%和14.1%。牡丹江市已成為全國食用菌行業(yè)增長速度最快、農(nóng)民增收效果最突出的地區(qū)之一，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)跑全國。

近年來，牡丹江市全面實施了“科技強(qiáng)菌”戰(zhàn)略，對當(dāng)前市場發(fā)展看好、潛力巨大的秋耳栽培、黑木耳小孔栽培、越冬耳栽培、秋猴頭菇栽培、木耳手撕片加工工藝、烤煙房吊袋養(yǎng)菌等8項先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理模式進(jìn)行重點引導(dǎo)和普及推廣。黑木耳、猴頭菇、滑子蘑為代表的三大食用菌種，不僅在產(chǎn)量上實現(xiàn)了新突破，產(chǎn)品質(zhì)量和效益也有了質(zhì)的飛躍，黑木耳實現(xiàn)了全年生產(chǎn)。食用菌是牡丹江農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首。

同時，該市加快建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范園區(qū)，為新品種、新技術(shù)推廣搭建示范平臺。全市鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)到45個，百萬袋以上生產(chǎn)專業(yè)村318個，標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)34個，符合無公害綠色操作規(guī)范的食用菌栽培規(guī)模達(dá)到25億袋以上，占全市總栽培規(guī)模的90%以上。各級供銷社和食用菌協(xié)會，結(jié)合中國食用菌協(xié)會“小蘑菇新農(nóng)村萬名菌農(nóng)培訓(xùn)計劃”，共舉辦各種形式的專家報告會、技術(shù)培訓(xùn)班200多場次，累計培訓(xùn)農(nóng)民2萬多人次，增強(qiáng)了廣大菌農(nóng)的科技素質(zhì)和實際應(yīng)用能力。

牡丹江市重點培育發(fā)展了一批輻射帶動能力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)利益連結(jié)緊密的食用菌龍頭企業(yè)。全市17家食用菌龍頭企業(yè)，年加工量總計達(dá)到11萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值13億元。雨潤綏陽黑木耳大市場年交易量達(dá)到12萬噸，交易額突破62億元，成為全國最大的黑木耳產(chǎn)業(yè)集散中心，占據(jù)了食用菌產(chǎn)業(yè)的制高點。與此同時，牡丹江市通過加大產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)力度，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條得以迅速延伸。目前，牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)已細(xì)分為近20個環(huán)節(jié)，全市超過20%的農(nóng)村人口專業(yè)從事食用菌生產(chǎn)、運輸、銷售工作。全市超過95%的食用菌廢棄料得到回收，食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和生態(tài)效益實現(xiàn)同步提升。

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