冰島官員1月17日確認，由于“誤讀”商品標識，冰島不少食品企業錯把工業鹽當做食用鹽，一用就是13年。“我們只知道它是工業鹽，但我們以為這種"工業鹽"是用于食品工業的食用鹽。”出事企業致歉時如是說。
工業鹽與食用鹽外觀相近，憑肉眼難以區分。但兩者成分比例區別明顯：工業鹽中氯化鈉純度大約為99.6%，每千克含銅0.4毫克；而食用鹽中氯化鈉純度達到99.8%，含銅量不超過每千克0.1毫克。工業鹽還含有沙粒、金屬等雜質，甚至有亞硝酸鹽等“危險雜質”。
（《證券時報》快訊中心）
來源：證券時報網
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