2011年是我國歷史上最值得回味的年份。從農業生產和糧食角度分析，突出特點表現在糧食生產持續增產、糧食市場價格大幅度上漲。

在國家一系列強農惠農政策激勵下，2011年我國糧食總產量達到11424億斤，比上年增產4.5%，實現“八連增”。糧食的持續增產豐收，奠定了市場有效供給的物質基礎。但是，糧食的市場價格在2011年呈現了戲劇性的變化。

從2011年我國居民消費價格總指數（cpi）上漲圖上，我們清晰地看到元至12月份是“倒金字塔”狀。元月份上漲4.9%后一直上升，到7月份達到全年的最高值，上漲6.5%；8月份開始下降，當月上漲6.2%，隨后一直下降，到12月份下降到全年的最低值4.1%。

縱觀2011年，糧食市場價格的上漲呈現持續下降狀態。元月份上漲15.1%后，逐月下降，到12月份下降到最低值上漲6.9%。全年平均月上漲幅度為12.33%。從糧食價格上漲影響cpi幅度來看，7月份最高，為0.34個百分點；12月份最低，為0.19個百分點。

從以上情況分析，我們結合2011年現實情況，基本上可以做出以下判斷：

自然災害的或然性影響糧食價格上漲。進入2011年初，干旱持續，冬春旱不見好轉；隨后又出現春旱連夏旱；接踵而來的又是旱澇急轉。在多種自然災害交替出現的情況下，人們看到夏季小麥嚴重受旱，從南到北幾乎隨處可見鑿井抗旱、抽水抗旱、人工抗旱……；早稻、晚稻先是缺水，有的地方插不上秧，后是澇災不期而至。在此情況下，不少消費者、經營者紛紛囤積糧食，導致糧食市場價格扶搖直上。

生產的不確定性影響糧食價格上漲。我國幅員遼闊，糧食生產的自然條件、社會因素等差異很大。每年不僅有受災減產，更有多方面原因導致農民愿意不種植糧食。當人們看到每年有200多萬公頃的耕地撂荒時，怎么不聯想到糧食供給的問題？盡管政府反復宣傳糧食供應充裕，但出于對糧食生產的不確定性的疑惑，人們仍然打消不了擔憂，依然我行我素爭購糧食，加快了糧食價格的上漲。

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